Zavrieť
1/2

Monte rezy – Vrstvený dezert s kakaovým cestom a dvoma krémami

1/2

Monte rezy – Vrstvený dezert s kakaovým cestom a dvoma krémami recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 16 porcií
  • 60 minút
Jan, 30. 12. 2025

Monte rezy sú luxusným dezertom, ktorý očarí nielen vzhľadom, ale predovšetkým vyváženou chuťou. Vrstevnenie kakaového piškótu, hodvábne jemného mliečneho krému a nadýchaného čokoládového krému vytvára sladkú harmóniu, ktorú si zamilujete. Tento dezert je ideálny pre slávnostné príležitosti i ako výnimočná sladká bodka ku káve.

Pre 16 porcií

Zložka

Kakaové cesto:

Biely mliečny krém:

Čokoládový krém:

Postup prípravy

  • Vajíčka s cukrom vyšľahajte do hustej peny. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec vmiešajte horúcu vodu. Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C cca 15 minút. Upečený korpus nechajte vychladnúť.
  • Biely krém: V hrnci zahrievajte mlieko, cukor a kukuričný škrob, kým nevznikne hustý puding. Po uvarení chlaďte za občasného miešania vo studenom kúpeli. Po vychladnutí do neho vyšľahajte maslo, ktoré musí mať rovnakú teplotu ako krém.
  • Čokoládový krém: Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a vmiešajte do nej Nutellu. Nechajte mierne vychladnúť. Medzitým vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha a postupne do nej zapracujte čokoládovú zmes.
  • Zostavenie dezertu: Na vychladnutý piškót rozotrite biely krém, uhladte a potom navrstvite čokoládový krém. Povrch môžete ozdobiť pomocou vidličky alebo sitka pre dekoratívny efekt.
  • Chladenie a krájanie: Dezert nechajte stuhnúť v chladničke minimálne 3–4 hodiny, ideálne cez noc. Pred krájaním odporúčame nahrievať a utierať nôž, aby rezy boli perfektne čisté.

Doba prípravy a počet porcií

  • Celková doba prípravy: cca 1 hodina + 4 hodiny chladenia

  • Počet porcií: 16–20 rezov (podľa veľkosti)

Záver

Monte rezy sú skutočným zážitkom pre všetky zmysly. Kombinácia kakaového cesta, smotanovo jemného bieleho krému a bohatého čokoládového krému s Nutellou vytvára dokonalý zákusok, ktorý si získa každého hosťa. Pripravte si tento elegantný dezert doma a prekvapte svojich blízkych sladkým kúskom, ktorý chutí aj vyzerá ako z cukrárne.

Nadýchané lievance s jablkami: Rýchly recept na sladké raňajky alebo večeru

Lievance
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kysnuté šneky s lahodným krémom: Ideálne sladké pečivo pre všetky mlsné jazýčky

chuťovky
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Famózny zmrzlinový dezert bez zmrzlinovača: jemný, sladký a neodolateľný

dezerty
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan