Mrkvová roláda s jemným mascarpone krémom prevoňaná škoricou
- Snadné na prípravu
- 10 porcií
- 45 minút
Mrkvová roláda je kombináciou jemného korenistého cesta s nádychom škorice, zázvoru a muškátového oriešku, doplnená nadýchaným mascarpone krémom. Tento jednoduchý recept vás prevedie krok za krokom a výsledok je neodolateľný!
Pre 10 porcií
Zložka
Cesto:
Krém:
Postup prípravy
- Príprava plechu a cesta: Predhrejte rúru na 180 °C. Pečiaci plech o rozmeroch 30 x 40 cm vymastite maslom a vyložte papierom na pečenie. Vajcia, cukor, soľ a vanilkový extrakt vyšľahajte mixérom do svetložltej peny. Pridajte olej a premiešajte. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a citrónovú šťavu a opatrne vmiešajte do cesta. Preosejte múku, prášok do pečiva, sódu, škoricu, zázvor a muškátový oriešok a vmiešajte do cesta. V prípade veľmi šťavnatej mrkvy pridajte 35–70 g múky. Cesto rovnomerne rozotrite na plech a pečte 15 minút.
- Tvarovanie rolády: Po upečení vyklopte cesto na čistú utierku jemne posypanú práškovým cukrom. Odstráňte papier na pečenie a cesto opäť jemne posypte práškovým cukrom. Pomocou utierky rýchlo zrolujte cesto do rolády a nechajte vychladnúť.
- Príprava krému: Smotanu vyšľahajte do šľahačky. Mascarpone premiešajte s práškovým cukrom, škoricou a vanilkovým extraktom a zmes primiešajte k vyšľahanej smotane.
- Plnenie a dokončenie: Roládu rozbaľte, rovnomerne ju potrite pripraveným krémom a znovu ju zrolujte. Nechajte vychladnúť aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc. Pred podávaním roládu posypte práškovým cukrom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút