Mrkvový koláč s orechovým cestom a citrónovo-tvarohovým krémom recept

Name: Mrkvový koláč s orechovým cestom a citrónovo-tvarohovým krémom
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 2 šálky polhrubej múky; 4 šálky nastrúhanej mrkvy; 1 šálka kryštálového cukru; 1 balíček prášku do pečiva; 1 balíček vanilkového cukru; 4 vajcia (žĺtky a bielky oddelene); 2 lyžičky mletej škorice; ½ šálky mlieka; 1 šálka nasekaných vlašských orechov; 500 g kyslej smotany; 500 g mäkkého tvarohu; 2 balíčky vanilkového cukru; Kôra z 1 citróna; Šťava z 1 citróna; Nasekané orechy na posypanie

i-Recept.skReceptyMrkvový koláč s orechovým cestom a citrónovo-tvarohovým krémom

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
55 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pripravte si doma lahodný mrkvový koláč s orechovým cestom a sviežim citrónovo-tvarohovým krémom. Tento dezert je ideálny pre každú príležitosť – od rodinných osláv po popoludňajšiu kávu. Vďaka hrnkovému receptu je príprava jednoduchá a rýchla.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

2 šálky polhrubej múky
4 šálky nastrúhanej mrkvy
1 šálka kryštálového cukru
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
4 vajcia (žĺtky a bielky oddelene)
2 lyžičky mletej škorice
½ šálky mlieka
1 šálka nasekaných vlašských orechov

Na krém:

500 g kyslej smotany
500 g mäkkého tvarohu
2 balíčky vanilkového cukru
Kôra z 1 citróna
Šťava z 1 citróna
Nasekané orechy na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta: V miske zmiešajte nastrúhanú mrkvu, múku, mlieko, žĺtky, kryštálový a vanilkový cukor, prášok do pečiva, škoricu a nasekané orechy. Dôkladne premiešajte.
Šľahanie bielkov: V inej miske vyšľahajte bielky do tuhej peny.
Spojenie zmesí: Opatrne vmiešajte vyšľahané bielky do mrkvovej zmesi, aby cesto zostalo nadýchané.
Pečenie: Cesto nalejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
Príprava krému: V miske zmiešajte kyslú smotanu, tvaroh, vanilkový cukor, citrónovú kôru a šťavu. Všetko vyšľahajte do hladkého krému.
Dokončenie: Vychladnutý koláč rovnomerne potrite pripraveným krémom a posypte nasekanými orechmi. Nechajte koláč niekoľko hodín stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.

⏱ Celkový čas prípravy: 55 minút (20 minút príprava + 35 minút pečenia)

🍰 Počet porcií: 12–16 (na plech o rozmeroch cca 30×40 cm)

Záver

Tento mrkvový koláč s orechovým cestom a citrónovo-tvarohovým krémom je kombináciou tradičných chutí a sviežeho nádychu. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok poteší každého milovníka sladkých dezertov. Vďaka spojeniu mrkvy, orechov a citrónového krému získate dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny.