Nadýchaná bublanina s tvarohom a ovocím: ľahké cesto, jahody a čučoriedky recept

i-Recept.skReceptyNadýchaná bublanina s tvarohom a ovocím: ľahké cesto, jahody a čučoriedky

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
75 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ľahká, vzdušná bublanina s tvarohovým stredom a šťavnatým ovocím. Cesto sa rýchlo pripraví, tvarohový krém koláč zvláčni a o zvyšok sa postará rúra. Skvelá voľba na nedeľnú kávu aj rýchly zákusok pre návštevu.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

3 vajcia
180 g krupicového cukru
200 ml rastlinného oleja
200 ml mlieka
370 g hladkej múky
2 lyžice kukuričného škrobu
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva

Tvarohová náplň:

250 g mäkkého tvarohu
55 g múčkového cukru
2 lyžice mlieka
1 vajce

Ovocie a dokončenie:

čerstvé jahody na kúsky
čerstvé čučoriedky
múčkový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta Vajcia s krupicovým cukrom vyšľahajte do svetlej peny. Počas šľahania tenkým pramienkom prilievajte olej a následne mlieko. V miske premiešajte múku, škrob, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Suchú zmes postupne zašľahajte do tekutej zmesi, až vznikne hladké cesto.
Tvarohová náplň Tvaroh, múčkový cukor, mlieko a vajce vyšľahajte do hladkého krému.
Zostavenie koláča Plech alebo formu 20 × 30 cm vymažte a vysypte. Vlejte polovicu cesta a uhlaďte. Rovnomerne roztiahnite tvarohový krém, nasypte jahody a čučoriedky a prikryte zvyškom cesta.
Pečenie Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 45–50 minút dozlatista. Otestujte špajdľou na mieste bez tvarohu a ovocia.
Dokončenie Nechajte krátko vychladnúť, vyberte na mriežku a pred podávaním poprášte múčkovým cukrom.

Celková doba prípravy 75–85 minút

Počet porcií 12–16 (plech alebo forma 20 × 30 cm)

Tipy pre istý výsledok:

Ak je ovocie veľmi šťavnaté, jemne ho osušte alebo prvú vrstvu cesta ľahko poprášte škrobom.
Pre sviežu chuť pridajte do cesta jemne nastrúhanú citrónovú kôru.
Tvarohovú vrstvu neriedte, aby sa pri pečení nespadla.

Záver:

Táto bublanina s tvarohom spája jednoduchosť hrnkového štýlu s efektom cukrárne. Vzdušné cesto, krémový stred a dvojica ovocia z nej robia univerzálny koláč, ktorý sa hodí do každej sezóny. Uložte si recept medzi stálice a obmieňajte ovocie podľa chuti.