Nadýchaná čerešňová bublanina z jogurtu – vláčny koláč za pár minút

Nadýchaná čerešňová bublanina z jogurtu – vláčny koláč za pár minút recept

Snadné na prípravu
8 porcií
20 minút

Jan, 29. 12. 2025

Táto čerešňová bublanina je presne ten typ dezertu, ktorý sa hodí ku káve i ako rýchle sladké raňajky. Vďaka snehu z bielkov je krásne nadýchaná, jogurt dodá vláčnosť a čerešne osviežujúcu šťavnatosť. Žiadna veda – len pár misiek, jeden plech a rúra.

Pre 8 porcií

Zložka

5 vajec (žĺtky a bielky zvlášť)
1,5 šálku krupicového cukru
1 šálka bieleho jogurtu alebo zakysanej smotany
1 šálka oleja
2 šálky polohrubej múky
½ balíčka prášku do pečiva
500 g čerešní (vypeckovaných)
múčkový cukor na posypanie

Postup prípravy

Sneh z bielkov Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Postupne zašľahávajte cukor, až vznikne lesklá, pevná pena.
Žĺtkový základ Do snehu na nižšie otáčky alebo ručne vmiešajte jeden žĺtok za druhým.
Tekuté a sypké prísady Vmiešajte jogurt, olej a nakoniec múku premiešanú s práškom do pečiva. Miešajte len do spojenia, aby cesto zostalo nadýchané.
Pečenie Cesto rozotrite na vymastený a vysypaný plech (alebo vystlaný papierom na pečenie). Rovnomerne rozložte čerešne. Pečte najprv pri 200 °C asi 10 minút, potom znížte na 180 °C a dopečte 15–20 minút do zlatista.
Dokončenie Nechajte koláč vychladnúť, posypte múčkovým cukrom, nakrájajte a podávajte.

Počet porcií

12–16 kúskov (plech cca 30 × 40 cm)

Celkový čas prípravy

Príprava: 15–20 minút
Pečenie: 30 minút (10 min pri 200 °C + 15–20 min pri 180 °C)

Celkovo: približne 50 minút

Záver

Nadýchaná čerešňová bublanina je dezert, ktorý nikdy neomrzí. Môžete ju pripraviť aj s iným ovocím – ríbezľami, marhuľami či čučoriedkami. Skvele chutí čerstvá, ale vláčnosť si zachová aj na druhý deň. Uložte si recept – v sezóne čerešní sa vám bude hodiť znova a znova.