Zavrieť
1/2

Nadýchaná roláda so smotanovým syrom a malinami: ľahký a osviežujúci letný dezert

1/2

Nadýchaná roláda so smotanovým syrom a malinami: ľahký a osviežujúci letný dezert recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 10 porcií
  • 30 minút
Jan, 30. 12. 2025

Ak hľadáte ľahký a vzdušný dezert, ktorý sa hodí na každé ročné obdobie, vyskúšajte svetlú roládu so smotanovým syrom a malinami. Je jemná, osviežujúca a krásne sa vyníma na slávnostnom stole aj pri bežnom pohostení. Spojenie nadýchaného bielkového cesta, krémovej náplne a čerstvého ovocia je zárukou úspechu.

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

Na náplň:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Bielky vyšľahajte so štipkou kyseliny citrónovej do pevného snehu. Postupne pridávajte krupicový cukor a šľahajte, kým zmes nebude lesklá a pevná. Potom vmiešajte múčkový cukor a kukuričný škrob. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 170 °C asi 20 minút. Po upečení nechajte cesto chvíľu vychladnúť, potom ho preneste spolu s papierom na vlhkú utierku a opatrne zrolujte. Nechajte vychladnúť.
  • Krémová náplň: V miske vyšľahajte žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom. Prilejte mlieko a zmes zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým nezhustne. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Do vychladnutého základu zapracujte smotanový syr. Výsledkom bude hladký, jemný krém.
  • Plnenie rolády: Rozviňte upečený korpus, potrite ho rovnomerne pripraveným krémom a posypte malinami. Roládu opäť opatrne zrolujte, zabaľte do fólie a dajte aspoň na 2 hodiny schladiť do chladničky.

Čas prípravy a počet porcií

  • Doba prípravy: 30 minút

  • Doba pečenia: 20 minút

  • Doba chladenia: 2 hodiny

  • Celkový čas: cca 2 hodiny 50 minút

  • Počet porcií: 10 plátkov

Záver receptu

Táto smotanová roláda s malinami je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú pripraviť svieži a nie príliš sladký dezert. Jemné bielkové cesto, krémová náplň a šťavnaté maliny tvoria dokonalú harmóniu chutí. Roláda skvelo vyzerá, ľahko sa krája a chutí ešte lepšie, než vyzerá. Odporúčame ju pripraviť deň vopred, aby sa chute dokonale prepojili.

Banánový nepečený dezert s piškótami a mascarpone – hotový za pár minút

desiata
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maďarské langoše s cesnakom – chrumkavá pochúťka ako z púte

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Zeleninové placky zo zemiakov, mrkvy a cukety – chutnejšie než mäso!

desiata
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan