Name: Nadýchaná roláda so smotanovým syrom a malinami: ľahký a osviežujúci letný dezert
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 6 bielkov; štipka kyseliny citrónovej; 200 g krupicového cukru; 100 g múčkového cukru; 1 lyžica kukuričného škrobu; 6 žĺtkov; 150 g krupicového cukru; 1 čajová lyžička vanilkového cukru; 200 ml mlieka; 500 g smotanového syra (napr. typu Lučina, Philadelphia); 150 g malín (čerstvé alebo mrazené)

Postup prípravy

Príprava cesta: Bielky vyšľahajte so štipkou kyseliny citrónovej do pevného snehu. Postupne pridávajte krupicový cukor a šľahajte, kým zmes nebude lesklá a pevná. Potom vmiešajte múčkový cukor a kukuričný škrob. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 170 °C asi 20 minút. Po upečení nechajte cesto chvíľu vychladnúť, potom ho preneste spolu s papierom na vlhkú utierku a opatrne zrolujte. Nechajte vychladnúť.
Krémová náplň: V miske vyšľahajte žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom. Prilejte mlieko a zmes zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým nezhustne. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Do vychladnutého základu zapracujte smotanový syr. Výsledkom bude hladký, jemný krém.
Plnenie rolády: Rozviňte upečený korpus, potrite ho rovnomerne pripraveným krémom a posypte malinami. Roládu opäť opatrne zrolujte, zabaľte do fólie a dajte aspoň na 2 hodiny schladiť do chladničky.

Čas prípravy a počet porcií

Doba prípravy: 30 minút
Doba pečenia: 20 minút
Doba chladenia: 2 hodiny
Celkový čas: cca 2 hodiny 50 minút
Počet porcií: 10 plátkov

Záver receptu

Táto smotanová roláda s malinami je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú pripraviť svieži a nie príliš sladký dezert. Jemné bielkové cesto, krémová náplň a šťavnaté maliny tvoria dokonalú harmóniu chutí. Roláda skvelo vyzerá, ľahko sa krája a chutí ešte lepšie, než vyzerá. Odporúčame ju pripraviť deň vopred, aby sa chute dokonale prepojili.

Nadýchaná roláda so smotanovým syrom a malinami: ľahký a osviežujúci letný dezert recept

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

Na náplň:

Postup prípravy

Čas prípravy a počet porcií

Záver receptu

Podobné recepty

Plnená tvarohová bábovka – vláčna, jednoduchá a neodolateľná

Neuveriteľne chutný a rýchly sýrový chlieb s fetou a kasseri

Makové koláčiky ako od babičky – tradičný recept, ktorý poteší každého