Nadýchané domáce rožky plné vanilkového krému: krémová a voňavá pochúťka recept

i-Recept.skReceptyNadýchané domáce rožky plné vanilkového krému: krémová a voňavá pochúťka

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
120 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Túžite po jemných kysnutých rožkoch s bohatou vanilkovou náplňou? Tento recept kombinuje vláčne cesto, voňavé maslo a čerstvý vanilkový krém, ktorý sa rozplýva na jazyku. Pripravte si 15–20 výnimočných kúskov, ideálnych ku káve, čaju alebo sladkým raňajkám.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto (15–20 rožkov):

600 g hladkej múky
7 g sušeného droždia
220 g kryštálového cukru
250 ml mlieka (vlažného) + 300 ml na krém
100 g masla (rozpusteného)
½ lyžičky soli
1 vajce + 3 žĺtky
1 sáčok vanilkového cukru
1 lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
práškový cukor na posypanie

Na vanilkový krém:

300 ml mlieka
120 g práškového cukru
30 g kukuričného škrobu
2 žĺtky
1 sáčok vanilkového cukru
1 lyžica masla
1 lyžica citrónovej šťavy

Postup prípravy

Príprava kvásku a cesta V malej miske zmiešajte 250 ml vlažného mlieka, droždie a 100 g cukru. Nechajte 10 minút vstať kvások. V veľkej miske preosejte múku, pridajte kvások, rozpustené maslo, vajce, žĺtky, soľ, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a kôru. Vypracujte hladké cesto (5–7 minút). Prikryte utierkou a nechajte kysnúť 1,5 hodiny na teplom mieste.
Príprava vanilkového krému V hrnci zmiešajte 300 ml mlieka, práškový cukor, škrob, žĺtky a vanilkový cukor. Na miernom ohni šľahajte do zhustnutia. Odstavte, vmiešajte maslo a citrónovú šťavu, dajte úplne vychladnúť (min. 30 minút).
Tvarovanie rožkov Vykysnuté cesto rozdeľte na 15–20 dielov, každý vyvaľkajte na ovál. Na spodnú tretinu každého kusa naneste lyžicu vanilkového krému. Urobte dva malé zárezy na širšom konci a zatočte do tvaru rožka.
Pečenie Predhrejte rúru na 180 °C. Rožky položte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite rozšľahaným žĺtkom. Pečte 12–15 minút dozlata.
Dokončenie Po vychladnutí posypte práškovým cukrom. Podávajte čerstvé.

Počet porcií

15–20 rožkov

Celkový čas prípravy

Príprava cesta a kysnutie: 1 hodina 45 minút
Príprava krému a vychladnutie: 20 minút + 30 minút
Tvarovanie a pečenie: 30 minút
Spolu: cca 3 hodiny 5 minút

Záver receptu

Tieto domáce rožky sú vďaka nadýchanému cestu a krémovej náplni skutočným zážitkom. Vôňa vanilky a svieža citrónová kôra dodajú každému kúsku jedinečnú chuť. Vyskúšajte ich pri rodinných raňajkách alebo ako dezert ku káve a prekvapte svojich blízkych domácou kvalitou.