Počet porcií cca 30 koláčikov
Celková doba přípravy cca 3 hodiny 20 minút (aktívne 50–60 minút, chladenie cesta 2 hodiny, konečné kysnutie 40 minút, pečenie 10–12 minút)
Tipy
-
Pre výraznejšiu „babičkovskú“ chuť pridajte na okraje trochu drobenky (múka–cukor–maslo 1:1:1).
-
Náplň dochuťte štipkou citrónovej kôry alebo kvapkou rumu.
-
Koláčiky skladujte prikryté čistou utierkou alebo v dóze – zostanú vláčne.
Záver
Moravské koláče patria k pokladom tradičnej domácej pekárne. Krehké cesto, voňavý tvaroh a šťavnaté ovocie z nich robia ideálny zákusok k popoludňajšej káve i na sviatočný stôl. Vďaka „kvásku“ v chladničke sa s cestom výborne pracuje a výsledkom sú nadýchané, vláčne koláčiky ako od babičky.
