Nadýchané palacinky z mliečneho cesta – základ dokonalých raňajok recept

Name: Nadýchané palacinky z mliečneho cesta – základ dokonalých raňajok
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 hrnček mlieka (250 ml); 1 hrnček hladkej múky (250 ml); 2 veľké vajcia; 2 lyžice kryštálového cukru; štipka soli; 1 lyžica rastlinného oleja (do cesta); maslo alebo olej na smaženie

Snadné na prípravu
3 porcie
30 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tieto nadýchané palacinky pripravíte rýchlo z jednoduchých surovín. Vďaka správnemu pomeru mlieka, múky a vajec získate mäkké a zároveň ľahko chrumkavé okraje.

Pre 3 porcie

Zložka

1 hrnček mlieka (250 ml)
1 hrnček hladkej múky (250 ml)
2 veľké vajcia
2 lyžice kryštálového cukru
štipka soli
1 lyžica rastlinného oleja (do cesta)
maslo alebo olej na smaženie

Postup prípravy

Vajcia s cukrom V mise ručne metličkou alebo elektrickým šľahačom vyšľahajte vajcia s cukrom do jemnej, ľahko napenenej peny.
Mlieko a olej Prilejte mlieko, lyžicu oleja a pridajte štipku soli. Krátko premiešajte.
Prisypanie múky Za stáleho miešania po častiach prisypávajte múku, aby nevznikli hrudky. Cesto by malo mať konzistenciu redšieho jogurtu.
Oddych cesta Nechajte zmes 15 minút stáť, aby múka vstrebala tekutinu a cesto nadobudlo pružnosť.
Smaženie palaciniek Na panvici rozohrejte kúsok masla alebo oleja. Naberačkou nalejte cesto a rozotrite do kruhu. Smažte 1–2 minúty z každej strany dozlata, kým okraje nie sú chrumkavé.

Počet porcií

2–3 osoby

Celková doba prípravy

Príprava cesta: 5 minút
Oddych cesta: 15 minút
Smaženie: 10–12 minút

Spolu: cca 30 minút

Tipy na servírovanie

Sladké varianty: marmeláda, med, škoricový cukor, tvaroh s ovocím
Slané varianty: špenát s fetou, šunka so syrom, strukovinový dip
Luxusná verzia: orechová náplň so zakysanou smotanou

Záver

Tieto palacinky z mliečneho cesta sú ideálne pre rodinné raňajky aj výnimočné chvíle. Nepotrebujete žiadne múky navyše ani prášok do pečiva – stačí základné suroviny a chvíľka trpezlivosti. Nadýchané, jemné a univerzálne, jednoducho recept, ktorý si zamilujete.