Nadýchané sladké buchtičky z pôl kila múky – viac než 20 kusov za pár korún

Nadýchané sladké buchtičky z pôl kila múky – viac než 20 kusov za pár korún recept

Snadné na prípravu
10 porcií
120 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Chcete upiecť mäkké a vláčne buchtičky, ktoré sa krásne odtrhávajú a voňajú po masle? Labdabukta je maďarská klasika, ktorú zvládne každý. Z len pol kila múky pripravíte viac než 20 kusov, a to bez zbytočných výdavkov. Skvelé na raňajky, ku káve alebo ako sladká desiata.

Pre 10 porcií

Zložka

500 g hladkej múky
200 ml vlažného mlieka
2 lyžice cukru
25 g čerstvého droždia
štipka soli
1 vrecúško vanilkového cukru
1 vajce
100 g rozpusteného masla alebo rastlinného tuku (napr. Hera)

Náplň podľa chuti:

slivkové povidlá, tvarohová náplň, marhuľový lekvár a pod.

Postup prípravy

Príprava kvásku Do vlažného mlieka pridajte cukor a rozdrobte droždie. Nechajte stáť 10 minút, kým kvások nevzejde.
Cesto Do misy preosejte múku, pridajte soľ, vanilkový cukor, vajce, rozpustené maslo a vykysnutý kvások. Vypracujte hladké a nelepivé cesto. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť 1 hodinu na teplom mieste.
Tvarovanie a plnenie Zo vykysnutého cesta oddeľujte malé kúsky, rozplácnite ich v dlani, naplňte marmeládou alebo tvarohom a dôkladne uzavrite. Tvarujte do guľôčok.
Uloženie do formy Formu (guľatú tortovú alebo klasický plech) vymastite maslom. Guľôčky skladajte tesne vedľa seba. Nechajte ešte 25 minút dokysnúť. Pred pečením potrite rozpusteným maslom.
Pečenie Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút do zlatista. Pre extra vláčnosť vložte do rúry misku s horúcou vodou – para pomôže, aby cesto zostalo nadýchané.

Celkový čas prípravy: cca 2 hodiny (vrátane kysnutia)

Počet porcií: 20–24 buchtičiek

Záver receptu

Labdabukta je skvelým dôkazom toho, že aj z jednoduchých surovín môžete pripraviť poctivé domáce pečivo pre celú rodinu. Tieto buchtičky chutia výborne ešte teplé, ale aj na druhý deň zostávajú mäkké a vláčne. Ak ich potriete maslom s medom alebo jemne pocukrujete, budú ešte voňavejšie a lahodnejšie.