Nadýchaný čokoládový koláč so smotanou: Sladká pochúťka na jesenné dni
- Snadné na prípravu
- 10 porcií
- 70 minút
Jeseň je ideálny čas na sladké dobroty, ktoré nás zahrejú a potešia. Tento nadýchaný čokoládový koláč so smotanovým krémom je perfektný ku káve, čaju alebo kakau. So svojou bohatou čokoládovou chuťou a jemnou konzistenciou si ho zamilujú všetci – od detí až po dospelých. Pripravte si ho doma a vychutnajte si dezert, ktorý vyzerá aj chutí ako z prvotriednej cukrárne.
Pre 10 porcií
Zložka
Na cesto:
Na krém:
Na polevu:
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte žĺtky so štipkou soli a cukru, kým nevznikne svetlá hladká hmota. Prilejte kefír a miešajte asi 2 minúty, aby sa cukor čiastočne rozpustil. Múku preosejte s kakaom a práškom do pečiva a pridajte do zmesi. Vymiešajte hladké cesto.
- Pečenie korpusu: Formu na pečenie vyložte papierom na pečenie. Nalejte cesto do formy a pečte v predhriatej rúre na 170–180 °C približne 40 minút. Počas prvých 30 minút rúru neotvárajte.
- Príprava krému: Bielky a cukor zahrievajte vo vodnom kúpeli na strednú teplotu (asi 60 °C) približne 6 minút, kým sa cukor nerozpustí. Vyšľahajte bielky do pevného snehu a postupne pridávajte po lyžiciach maslo. Šľahajte, kým nevznikne hladký krém. Pridajte vanilku a citrónovú alebo pomarančovú šťavu podľa chuti.
- Zostavenie koláča: Vychladnutý korpus rozrežte na 3 pláty. Prvý plát položte na podnos, naneste polovicu krému, prikryte druhým plátom a opäť natrite zvyškom krému. Nakoniec položte tretí plát a koláč dajte na 1,5–2 hodiny do chladničky.
- Príprava polevy: Zmiešajte cukor s kakaom, pridajte smotanu a zahrievajte na sporáku za stáleho miešania. Pridajte maslo a miešajte, kým poleva nezhustne. Nechajte mierne vychladnúť.
- Dokončenie: Vyberte koláč z formy, prelejte polevou a nechajte stuhnúť. Podávajte a užite si túto sladkú pochúťku!
Podobné recepty
Ďalšie recepty
