Najchrumkavejšie a najlepšie domáce rožky, ktoré budú chutiť všetkým
- Snadné na prípravu
- 6 porcií
- 95 minút
Máte už dosť gumových alebo tvrdých rožkov z obchodu? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na domáce chrumkavé rožky, ktoré si zamilujete. Čerstvé, voňavé a presne také, aké máte radi!
Pre 6 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Příprava těsta: Z vlažného mlieka, droždia a štipky cukru pripravte kvások. Nechajte kvások aktivovať a potom pridajte múku, vajcia, olej, soľ a všetko dôkladne prepracujte na cesto. Cesto môžete vypracovať ručne alebo v domácej pekárni. Po vykysnutí cesto na pomúčenej pracovnej ploche znovu prepracujte. Ak sa lepí, pridajte trochu múky.
- Tvarovanie rohlíků: 1. spôsob: Cesto rozdeľte na 15 rovnakých bochníčkov, ktoré nechajte ešte 10 minút kysnúť. Každý bochníček vyváľajte na oválnu placku. Ľavou rukou uchopte spodný okraj placky a pravou rukou natáčajte hornú časť do tvaru rožka. Jemne ich uvaľkajte, aby mali lepší tvar. 2. spôsob: Cesto rozdeľte na 4 diely a z každého vyváľajte kruh. Kruh rozrežte na trojuholníky. Horné cípy ohnite k sebe a zvinte smerom k spodnému cípu. Tento spôsob môžete použiť aj na plnené rožky.
- Kynutí a pečení: Pripravené rožky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie cípkami nadol, aby sa pri pečení neotvárali. Zakryte utierkou a nechajte kysnúť ešte 35 minút. Pred pečením rožky potrite rozšľahaným vajcom alebo žĺtkom a posypte semienkami, hrubou soľou, makom či kminom podľa chuti.
- Pečení: Rúru predhrejte na 180–220 °C. Pečte rožky najprv na vyššej teplote približne 10 minút, potom znížte teplotu na 170 °C a dopečte do zlatista.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút