Počet porcií 12–16 rezov (plech cca 30 × 40 cm)
Celkový čas prípravy 35–40 minút (príprava 15–20 minút, pečenie 15–20 minút, odpočinok 5 minút)
Praktické tipy
-
Vrchovaté lyžice rešpektujte zámerne, „staré“ recepty počítajú s väčšou lyžicou a dodajú cestu správnu stabilitu.
-
Piškót nepečte zbytočne dlho, zostane nadýchaný a poddajný.
-
Na tortový korpus pečte vo forme s priemerom 24–26 cm, čas upravte o 2–3 minúty naviac.
Záver
Tento piškót je spoľahlivý základ na desiatky dezertov. Vďaka pevnému, ale nadýchanému základu sa neroztrhá, krásne sa rolí a drží tvar aj pod krémom. Stačí dodržať pomer surovín, neotvárať rúru a dopriať mu krátky odpočinok po upečení. Keď ho raz vyskúšate, iný už nebudete chcieť.
