Name: Najlepší recept na palacinky – jemné, pružné a vždy čerstvé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g hladkej múky; 2 vajcia; 300 ml mlieka; 1 lyžička soli; 1 lyžička cukru; 1 lyžička jablčného octu; trochu vody (cca 50 ml, podľa potreby); 50 ml oleja (do cesta); olej na vyprážanie

Najlepší recept na palacinky – jemné, pružné a vždy čerstvé

Najlepší recept na palacinky – jemné, pružné a vždy čerstvé

Snadné na prípravu
3 porcie
10 minút

Jan, 30. 12. 2025

Tento recept na domáce palacinky je zárukou úspechu. Palacinky sa netrhajú, sú jemné, pružné a zostávajú dlho čerstvé. Vďaka pridaniu jablčného octu majú správnu štruktúru a perfektne sa roztierajú na panvici. Ideálny základ pre sladkú i slanú náplň.

Pre 3 porcie

Zložka

200 g hladkej múky
2 vajcia
300 ml mlieka
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
1 lyžička jablčného octu
trochu vody (cca 50 ml, podľa potreby)
50 ml oleja (do cesta)
olej na vyprážanie

Postup prípravy

Príprava cesta Do misy dajte mlieko, pridajte vajcia a dobre premiešajte. Postupne prisypávajte múku a vyšľahajte do hladkej konzistencie. Pridajte soľ, cukor a jablčný ocot, znova premiešajte. Podľa hustoty prilievajte trochu vody a nakoniec vmiešajte olej.
Odpočinok cesta Hotové cesto nechajte odpočívať pri izbovej teplote aspoň 30 minút. Cesto tak získa lepšiu konzistenciu a nebude sa trhať.
Vyprážanie palaciniek Panvicu ľahko potrite olejom a rozohrejte. Cesto krátko premiešajte a nalejte naberačkou na panvicu. Opečte z oboch strán do zlatista.
Plnenie a servírovanie Hotové palacinky plňte podľa chuti – ovocím, džemom, tvarohom, čokoládou alebo marmeládou.

Celkový čas prípravy

10 minút prípravy + 30 minút odpočinku + 20 minút vyprážania = cca 1 hodina

Počet porcií

8–10 tenkých palaciniek (2–3 porcie)

Záver receptu

Tento univerzálny recept na palacinky sa vám osvedčí vždy. Palacinky sú mäkké, nelámu sa a skvelo sa hodia ako na sladké raňajky, tak aj na slané večere. Vďaka jednoduchým surovinám a rýchlej príprave sa stanú vaším obľúbeným receptom, ku ktorému sa budete radi vracať.