Zavrieť
1/2

Najlepšie bravčové rebrá pečené v rúre: Tajomstvo je v marináde!

1/2

Najlepšie bravčové rebrá pečené v rúre: Tajomstvo je v marináde! recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 165 minút
Jan, 30. 12. 2025

Ak hľadáte recept na dokonale šťavnaté, mäkké a výrazne ochutené bravčové rebrá, tento recept vás rozhodne nesklame. Tajomstvo spočíva vo výborne vyváženej marináde, ktorá masu dodá nielen chuť, ale aj krehkosť. Rebrá sa počas pečenia krásne karamelizujú a vďaka pomalému pečeniu v rúre zostávajú vnútri mäkké a šťavnaté.

Pre 4 porcie

Zložka

Na marinádu:

Na mäso:

Video návod

Postup prípravy

  • Marinovanie V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Bravčové rebrá očistite, prípadne ľahko narežte tučnejšie časti do mriežky. Mäso vložte do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby, prelejte marinádou, dôkladne premiešajte. Nechajte odležať minimálne 2 hodiny v chladničke, ideálne cez noc.
  • Pečenie Rebrá nechajte pred pečením 30 minút pri izbovej teplote. Rúru predhrejte na 200 °C. Rebrá môžete najprv prudko opiecť na panvici, alebo ich hneď vložte na plech s mriežkou. Pečte 25–30 minút. V polovici pečenia potrite zvyšnou marinádou. Rebrá sú hotové, akonáhle majú zlatú farbu a vnútorná teplota dosiahne 63–65 °C.
  • Odpočinok a podávanie Po dopečení nechajte mäso 5–10 minút odpočívať pod alobalom. Nakrájajte a servírujte s vašou obľúbenou prílohou (zemiaky, zeleninový šalát, čerstvý chlieb a pod.).

Doba prípravy

  • Príprava: 15 minút

  • Marinovanie: minimálne 2 hodiny

  • Pečenie: 30 minút

  • Spolu: cca 2 hodiny 45 minút (vrátane marinovania)

Záver

Bravčové rebrá pripravené týmto spôsobom sú mäkké, šťavnaté a perfektne ochutené. Marináda je základom úspechu a stačí dodržať niekoľko jednoduchých krokov, aby ste dosiahli výsledok ako z kvalitnej reštaurácie. Tento recept je ideálny nielen na víkendový obed, ale aj na slávnostné chvíle s rodinou alebo priateľmi.

Bravčová kýta na prúžky s paprikou, uhorkou a pikantnou omáčkou

Bravčové
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Výpečky z bôčika a krkovičky s zemiakovými knedľami a dusenou kapustou – tradičné české nedeľné menu

Bravčové
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Bravčová plece na kmíne s kolienkami – rýchla domáca klasika

Bravčové
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan