Najlepšie šľahačkové cesto na tie najlepšie moravské koláče: Vláčne a mäkučké ako pavučinka!
- Snadné na prípravu
- 40 porcií
- 80 minút
Tento recept pochádza priamo z Moravy a garantuje fantasticky vláčne a mäkučké moravské koláče, ktoré sú ideálne na sobotné pečenie. Vláčne cesto so šľahačkou dodá koláčom ľahkosť, ktorú ocení celá rodina.
Pre 40 porcií
Zložka
Kvások:
Cesto:
Náplň:
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Zmiešajte droždie, cukor a vlažné mlieko. Nechajte na teplom mieste vykysnúť kvások.
- Príprava cesta: V miske vymiešajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom, žĺtkami a vanilkovým cukrom. Do druhej misy nasypte múku, pridajte soľ, nastrúhanú citrónovú kôru a kvások. K tomu pridajte maslovú zmes.
- Šľahačka do cesta: Ušľahajte smotanu do tuha a postupne ju vmiešajte do cesta. Cesto miesite aspoň 5 minút, potom ho prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 45 minút.
- Tvarovanie koláčov: Vykysnuté cesto rozvaľkajte na plát hrúbky 0,5 cm. Nakrájajte ho na štvorce, do stredu každého štvorca dajte lyžičku náplne a vytvarujte guľôčky. Položte ich na plech spojom nadol.
- Dokončenie: Do stredu každej guľôčky urobte jamku a potrite ich rozšľahaným vajcom. Do jamky pridajte vybranú náplň a nechajte ešte 15 minút odpočinúť. Potom pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 20 minút.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Božské domáce šišky, ktoré sú jednoduché a lepšie ako kúpené
Buchtičky a buchty
75 minút