Najlepšie slané pagáčiky zo syrokrému: U nás sa predávajú takou rýchlosťou, že nestíham piecť!
- Stredne ťažká príprava
- 12 porcií
- 70 minút
Pagáčiky zo syrokrému sú tradičným pečivom, ktoré u nás nesmie chýbať na žiadnej oslave. Sú jemné, vláčne a veľmi chutné. Tento recept je univerzálny – cesto môžete použiť aj na rožky alebo iné slané chuťovky.
Pre 12 porcií
Zložka
Ďalej na dokončenie:
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Ohrejte 0,5 dcl mlieka a pridajte droždie a trošku cukru. Nechajte stáť, kým kvások nevzejde.
- Príprava cesta: Na pracovnú dosku nasypte múku, pridajte žĺtko, soľ, syrokrém, maslo a kyslú smotanu. Do zmesi zapracujte vzešlý kvások a vypracujte cesto. Cesto bude lepkavé, čo je v poriadku – vďaka tomu budú pagáčiky vláčne.
- Nechajte cesto odpočinúť: Cesto zabaľte do fólie a vložte na chvíľu do chladničky, aby stuhlo a lepšie sa s ním pracovalo.
- Tvarovanie pagáčikov: Po vychladnutí cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 1 cm a vykrajujte malé kolieska. Môžete ich ozdobiť mriežkovým vzorom pomocou vidličky.
- Pečenie: Pagáčiky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite ich vajcom alebo žĺtkom a posypte sezamom, makom alebo inými semienkami. Pečte v rúre predhriatej na 200 °C počas 20–25 minút, kým nie sú zlatisté.
- Servírovanie: Po upečení nechajte pagáčiky vychladnúť a podávajte.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút
Moravské zelňáky na plechu: pradávny recept z kapusty, lepšie ako zemiakové placky
chuťovky
60 minút