Name: Najnadýchanejšie kysnuté koláče s tvarohom, makom a ovocím
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 9
Ingredients: 250 ml vlažného mlieka; 20–21 g čerstvého droždia (1/2 kocky); 500 g hladkej múky; 100 g kryštálového cukru; 1 polievková lyžica cukru (do kvásku); 1 vanilkový cukor; štipka soli; 2 žĺtky; jemne nastrúhaná kôra z 1/2 citróna; 100 g masla (rozpusteného a vychladnutého); 250 g jemného tvarohu; 1 žĺtko; 1–2 polievkové lyžice múčkového cukru; 1 vanilkový cukor; 1 čajová lyžička rumu (voliteľné); 150 g mletého maku; 120 ml mlieka; 2–3 polievkové lyžice cukru; štipka citrónovej kôry; marhule nakrájané na menšie kúsky alebo iné sezónne ovocie; ríbezľový alebo slivkový džem; 60 g polohrubej múky; 40 g cukru; 40 g studeného masla; 40 g rozpusteného masla; 1 polievková lyžica rumu