Najúžasnejší recept na vianočku a veľkonočný mazanec: Cesto podľa vzácneho rodinného receptu, chuť je neopísateľná!
- Snadné na prípravu
- 12 porcií
- 120 minút
Toto cesto má neopísateľne lahodnú chuť a je ideálne nielen na vianočku, ale aj na veľkonočný mazanec a ďalšie dobrôtky.
Pre 12 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava kvásku: Zo cukru, droždia a trošky teplého mlieka pripravíme kvások a necháme ho vykysnúť (asi 10-15 minút).
- Spracovanie cesta: Kvások zapracujeme do múky s 1 vajcom, vlažným mliekom, zvyškom cukru, rozpustenou Herou alebo maslom a troškou rumu. Pridáme citrónovú kôru, štipku muškátového orieška, soľ a nakoniec hrozienka namočené v rume.
- Kysnutie: Cesto spracúvame, kým sa nelepí na steny. V prípade potreby prisypávame múku (ak je cesto riedke) alebo mlieko (ak je tuhé). Keď je cesto spracované, necháme ho kysnúť.
- Tvarovanie vianočky: Po vykysnutí cesto rozdelíme na 9 rovnakých častí, ktoré ďalej rozdelíme na 4, 3 a 2 diely. Vytvoríme dlhé valčeky a postupne ich prepletieme (najprv 4, potom 3 a nakoniec 2 diely). Opletené časti navrstvíme na seba: základ zo 4 vrkočov, potom 3 a nakoniec 2.
- Pečenie: Vianočku potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme približne 45 minút pri teplote 150-160 °C. Ak chceme, aby vianočka nespadla, zapichnite do nej na niekoľkých miestach špajle.
- Alternatívy: Ak si netrúfate na vysokú vianočku, môžete urobiť dve menšie z 3 vrkočov, alebo dve poschodia (spodok z troch vrkočov a vrch z dvoch vrkočov). Cesto je tiež skvelé na veľkonočný mazanec.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Nepopisateľne chutný Koláčik s tvarohovou náplňou z úžasného cesta recept
dezerty
0 minút
Pepíkove rezy so zakysanou smotanou a čokoládou ideálne nielen na oslavu recept
dezerty
0 minút
