Námornícke rezy – lahodný a neodolateľný dezert s piškótami a krémom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 16 porcií
  • 60 minút
Jan, 28. 12. 2025

Námornícke rezy patria medzi tie zákusky, ktoré si zamilujete hneď po prvom ochutnaní. Sú jemné, vláčne, s ľahkým kávovým arómou a nadýchaným krémom, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Kombinácia kakaového cesta, piškót namáčaných v káve, vanilkového krému a bielkovej polevy vytvára dokonalú harmóniu chutí. Tento dezert je ideálny ku káve, na oslavy aj ako sladká bodka po obede.

Pre 16 porcií

Zložka

Na cesto:

Na vrstvy:

Na krém:

Na polevu:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu. Žĺtky utrite s cukrom do peny, pridajte vodu a dobre premiešajte. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju vmiešajte do žĺtkovej zmesi. Nakoniec zľahka pridajte vyšľahaný sneh. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C asi 15 minút. Nechajte vychladnúť.
  • Vrstevnenie: Na vychladnutý korpus natrite vrstvu marhuľového džemu. Detské piškóty krátko namočte do vychladenej čiernej kávy a rovnomerne ich rozložte na džem.
  • Príprava krému: V mise zmiešajte žĺtky, pudingový prášok a mlieko. Za stáleho miešania varte do zhustnutia. Nechajte úplne vychladnúť. Maslo utrite s cukrom do peny a po častiach do neho vmiešajte vychladnutý puding. Krém natrite na vrstvu piškót.
  • Bielková poleva: Bielky s cukrom šľahajte nad parou, kým nevznikne hustý, lesklý sneh. Túto polevu natrite navrch zákusku a vyrovnajte. Nakoniec posypte strúhanou čokoládou.
  • Chladenie: Hotové rezy nechajte v chladničke aspoň 2–3 hodiny, ideálne cez noc, aby sa všetky vrstvy pekne stuhli a spojili chute.

Doba prípravy a počet porcií

  • Celkový čas prípravy: 3 hodiny (vrátane chladenia)

  • Aktívna príprava: približne 60 minút

  • Počet porcií: cca 16–20 porcií

Záver

Námornícke rezy sú dezert, ktorý kombinuje jemnosť, vôňu kávy a sladkosť vanilkového krému. Vďaka bielkovej poleve pôsobia sviežo a elegantne – ideálne na slávnostné príležitosti aj každodenné potešenie. Ak máte radi dezerty, ktoré sa rozplývajú na jazyku, tento recept si rozhodne zamilujete.

Raffaello zákusok bez múky: jemný orechový dezert s kokosovým krémom

dezerty
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Smotanové kocky bez pečenia: nepečený dezert hotový za 15 minút

dezerty
0 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Dunajské vlny – tradičný recept na vláčny koláč s čokoládou a čerešňami

dezerty
75 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan