Nebeský koláč – jemný dezert s višňami, krémom a čokoládou

i-Recept.skReceptyNebeský koláč – jemný dezert s višňami, krémom a čokoládou

(0)

Snadné na prípravu
16 porcií
180 minút

Jan, 19. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento koláč kombinuje nadýchaný kokosový korpus, sviežu višňovú vrstvu, jemný vanilkový krém a čokoládovú polevu. Výsledkom je ľahký, osviežujúci dezert, ktorý sa hodí ku káve, na oslavy aj ako slávnostný zákusok na víkend.

Nebeský koláč patrí medzi ľahké vrstvené dezerty, ktoré kombinujú nadýchaný korpus, ovocnú vrstvu a jemný krém. Ak máš rád podobné klasiky, stojí za vyskúšanie napríklad jablkový koláč alebo obľúbená čokoládová bábovka, ktoré patria k overeným domácim zákuskom.

Pre 16 porcií

Zložka

Korpus:

6 bielkov
6 lyžíc kryštálového cukru
4 čajové lyžičky hladkej múky
14 čajových lyžičiek strúhaného kokosu

Višňová vrstva:

680 g višní (kompót, odkvapkané)
1 balíček vanilkového pudingu
3 lyžice cukru
šťava z višní (doplnená vodou podľa potreby)

Krém:

2 balíčky vanilkového pudingu
4 čajové lyžičky cukru
750 ml mlieka
500 ml smotany na šľahanie

Čokoládová poleva:

100 g horkej čokolády na varenie
50 g masla

Postup prípravy

Bielky vyšľahajte do tuha. Postupne zašľahajte cukor. Na najnižšie otáčky krátko vmiešajte múku a strúhaný kokos. Cesto rovnomerne roztiahnite na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v trúbe vyhriatej na 180 °C približne 15–20 minút. Nechajte vychladnúť.
Višne sceďte a šťavu si ponechajte. V časti šťavy rozmiešajte pudingový prášok, zvyšok priveďte do varu, pridajte cukor a puding. Krátko povarte, vmiešajte višne a ihneď rozotrite na vychladnutý korpus. Nechajte mierne stuhnúť.
Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvarte hustý puding a nechajte ho úplne vychladnúť. Smotanu vyšľahajte do tuha a opatrne ju vmiešajte do pudingu. Krém rovnomerne rozotrite na višňovú vrstvu.
Čokoládu s maslom rozpustite vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni. Hotovou polevou potrite vrch koláča.
Koláč dajte vychladiť do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom krájajte na rezy a podávajte.

Rýchle informácie

Počet porcií: cca 16 porcií
Doba prípravy: 40 minút
Doba pečenia: 15–20 minút
Doba chladenia: minimálne 2 hodiny
Celkový čas: cca 3 hodiny

Tipy

Višne je možné nahradiť čerešňami alebo lesným ovocím
Kokos v korpuse dodá ľahkosť, ale je ho možné čiastočne nahradiť mletými orechmi
Koláč sa lepšie krája, keď je dobre vychladený

Nebeský koláč je dôkazom, že kombinácia jednoduchého korpusu, ovocia a jemného krému dokáže vytvoriť veľmi efektný dezert. Je ľahký, osviežujúci a pritom chuťovo výrazný. Hodí sa na slávnostné príležitosti i ako poctivý domáci zákusok, ku ktorému sa budete radi vracať.