Zavrieť
1/2

Nebeský koláč s višňami, kokosovým korpusom a čokoládovou polevou

1/2

Nebeský koláč s višňami, kokosovým korpusom a čokoládovou polevou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 16 porcií
  • 35 minút
Jan, 28. 12. 2025

Jemný ako obláčik, svieži a pritom krásne krémový. Tento „nebeský“ koláč stojí na ľahučkom bielkovom korpuse s kokosom, šťavnatej višňovej vrstve, nadýchanom vanilkovom kréme a lesklej čokoládovej poleve. Ideálny dezert na oslavy i víkendové mlsanie.

Pre 16 porcií

Zložka

Korpus:

Višňová vrstva:

Vanilkový krém:

Čokoládová poleva:

Postup prípravy

  • Korpus Rúru predohrejte na 180 °C. Bielky vyšľahajte do tuhej peny, postupne zašľahajte cukor. Na najnižších otáčkach vmiešajte múku a kokos. Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 15–20 minút do jemného zozlatnutia. Nechajte vychladnúť.
  • Višňová vrstva Višne sceďte, šťavu si ponechajte. V časti šťavy rozmiešajte pudingový prášok a cukor, zvyšok priveďte k varu. Vmiešajte rozmiešaný puding a krátko povarte do zhustnutia. Pridajte višne, premiešajte, nechajte pár minút vychladnúť a rozotrite na vychladnutý korpus.
  • Vanilkový krém Z mlieka, cukru a 2 pudingov uvarte hustý puding, úplne vychlaďte (povrch prikryte fóliou). Smotanu vyšľahajte do tuha a opatrne ju zapracujte do studeného pudingu. Krém rovnomerne rozotrite na višňovú vrstvu.
  • Čokoládová poleva Čokoládu s maslom pomaly rozpustite vo vodnom kúpeli alebo na veľmi miernom ohni dohladka. Vlažnú polevu nalejte na krém, rozotrite a koláč dajte minimálne na 3 hodiny (lepšie cez noc) vychladnúť a stuhnúť.

Doba prípravy 35 minút práce + 25 minút tepelnej úpravy

Chladenie a tuhnutie min. 3 hodiny

Počet porcií: 16 

Servírovanie a tipy

  • Krájajte ostrým nožom namočeným v horúcej vode a utreným do sucha – rezy budú čisté.

  • Pre slávnostný vzhľad môžete povrch dozdobiť strúhanou čokoládou alebo hoblinkami.

  • Višne možno nahradiť čerešňami či ríbezľami, šťavu vždy použite na uvarenie pudingu – vrstva bude krásne držať.

Záver

Nebeský koláč kombinuje ľahký kokosový korpus, šťavnaté ovocie a zamatový krém pod čokoládovým nebom. Pripravte ho deň pred podávaním, aby sa chute prepojili – odmenou vám budú dokonalé rezy a spokojné taniere. Dezert, po ktorom sa pri stole len zapráši.

Krehké taštičky pripravené bez kysnutia s luxusnou jemnou chuťou

dezerty
45 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Táto nepečená kokosová roláda s rýchlou prípravou a najjemnejšou chuťou

dezerty
70 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Lahodný čučoriedkový koláč s famóznou jemnou chuťou

dezerty
45 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan