Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie recept

Snadné na prípravu
12 porcií
75 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

250 ml smotany na šľahanie
3 vajcia
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
niekoľko kvapiek vanilkového aróma
kôra z 1 citróna (jemne nastrúhaná)
300 g polohrubej múky
1 balenie kypriaceho prášku

Na dochutenie a zdobenie:

kakao (na posypanie alebo vmiešanie do časti cesta)

Postup prípravy

Príprava zmesi: Vo väčšej mise zmiešajte smotanu s vajcami, práškovým aj vanilkovým cukrom, vanilkovým arómou a citrónovou kôrou. Metličkou alebo mixérom vyšľahajte dohladka, kým sa cukor nerozpustí.
Vtieranie suchých surovín: Do tekutej zmesi preosejte polohrubú múku a pridajte kypriaci prášok. Šľahajte na najnižšie otáčky alebo ručne, aby vzniklo jednotné hladké cesto bez hrudiek.
Príprava formy: Klasickú formu na bábovku vymastite maslom alebo olejom a vysypte jemne strúhaným kokosom alebo polohrubou múkou. Kokos nielen zabrání prilepeniu, ale dodá aj jemnú chuť.
Pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzduch 160 °C). Cesto nalejte do formy a pečte približne 35–45 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Chladenie a zdobenie: Upečenú bábovku nechajte 10 minút chladnúť vo forme, potom ju opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Pred podávaním môžete posypať kakaom alebo práškovým cukrom.

Celkový čas a porcie

Príprava cesta: 15 minút
Pečenie: 35–45 minút
Chladenie: 10 minút vo forme + 10 minút mimo formu
Celkom: cca 1 h 15 min
Počet porcií: 12

Záver

Táto vláčna šľahačková bábovka vás dostane svojou ľahkosťou a bohatou chuťou. Vďaka jednoduchému postupu zvládnete jej prípravu aj na poslednú chvíľu. Vanilkovo-citrónová aróma v kombinácii so šľahačkou zaručuje, že bábovka zostane mäkká aj na ďalší deň. Doprajte si kúsok tohto sladkého potešenia ku káve alebo čaju a užite si ho s rodinou aj priateľmi.