Name: Neodolateľná jahodová torta s pudingovým krémom
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 vajcia; 150 g cukru; 70 ml oleja; 170 g hladkej múky; 2 lyžičky prášku do pečiva; 70 ml pomarančovej šťavy; 700 ml plnotučného mlieka; 2 balíčky vanilkového pudingu (37 g každý); 100 g cukru; 450 g crème fraîche alebo zakysanej smotany; Jahodová marmeláda; cca 1 kg čerstvých jahôd, rozkrojených; 500 ml vody; 2 balíčky červeného tortového želé; 100 g cukru

Postup prípravy

V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Pridajte olej a premiešajte. Postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec pomarančovú šťavu. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a uhladte povrch. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, kým korpus nezíska zlatistú farbu. Po upečení nechajte vychladnúť.
V menšej časti mlieka rozmiešajte vanilkové pudingy a cukor. Zvyšok mlieka priveďte do varu, pridajte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne. Nechajte puding trochu vychladnúť a potom do neho jemne vmiešajte crème fraîche alebo kyslú smotanu. Krém vyšľahajte do hladka.
Vychladnutý korpus natrite rovnomerne vrstvou jahodovej marmelády. Na marmeládu naneste pudingový krém a uhladte povrch.
Na krém systematicky ukladajte polovičky čerstvých jahôd tesne vedľa seba tak, aby pokryli celý povrch torty.
V menšom hrnci ohrejte 500 ml vody s cukrom a prisypte prášok z tortového želé. Miešajte do úplného rozpustenia. Ihneď opatrne prelejte jahody želé tak, aby boli pokryté. Tortu nechajte stuhnúť v chladničke najlepšie 2 hodiny.
Tortu podávajte dobre vychladenú. Každý kúsok je kombináciou jemného korpusu, krémového pudingu a sviežich jahôd s ovocným želé.

Rýchle informácie

Počet porcií: 12–14
Doba prípravy: 30 minút
Doba pečenia: 20–25 minút
Celkový čas: cca 1 hodina + chladenie

Záver receptu

Táto jahodová torta s pudingovým krémom a ovocným želé je skvelou voľbou pre akúkoľvek príležitosť – od víkendového posedenia až po slávnostný stôl. Spojenie ľahkého korpusu, krémovej náplne a sviežich jahôd vytvára dezert, ktorý zaujme chuťou i vzhľadom. Či už tortu podávate hosťom alebo rodine, stane sa obľúbenou stálicou vo vašej cukrárskej zbierke.

Neodolateľná jahodová torta s pudingovým krémom

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

Krém:

Na dokončenie:

Jahodové želé:

Postup prípravy

Rýchle informácie

Záver receptu

Podobné recepty

Hrnčekový mrkvový koláč z orechového cesta s citrónovo-tvarohovým krémom

Propadávaná buchta s pudingom, broskyňami a smotanou

Karamelové snehové rezy – luxusný vrstvený dezert