Nepečená tvarohová torta s jahodami: ľahká, svieža a bez rúry

Nepečená tvarohová torta s jahodami: ľahká, svieža a bez rúry recept

Snadné na prípravu
12 porcií
0 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Nepečená tvarohová torta s jahodami z kakaových BeBe sušienok. Rýchly recept bez rúry, jemný krém, jahody a jahodové želé. Skvelý letný dezert.

Táto jahodová nepečená torta je letná klasika: chrumkavý kakaový základ z BeBe sušienok, nadýchaný tvarohovo-smotanový krém a šťavnaté jahody pod jemným želé. Žiadne pečenie, minimum riadu a istý úspech u rodiny i návštev. Ideálny dezert ku káve i na oslavy.

Pre 12 porcií

Zložka

Na sušienkový základ:

300 g kakaové BeBe sušienky
100 g maslo

Na tvarohový krém:

500 g tvaroh (plnotučný, vanička)
400 ml smotana na šľahanie
200 g práškový cukor
25 g želatína (prášková alebo plátková, pripraviť podľa návodu)
1 ks citrón (šťava)

Na vrch:

200 g jahody (čerstvé alebo dobre odkvapkané kompotované)
100 g jahodové tortové želé (pripraviť podľa návodu výrobcu)

Postup prípravy

Základ: Sušienky rozmixujte na jemno. Maslo roztopte a vmiešajte do sušienkových drobkov. Dno tortovej formy s priemerom 26 cm vyložte papierom na pečenie, zmes utlačte do rovnej vrstvy a dajte na 60 minút vychladiť.
Želatína: Pripravte podľa návodu na obale (plátky namočiť a rozpustiť, práškovú napučať a zohriať). Nechajte vychladnúť na vlažno.
Krém: Tvaroh vyšľahajte s práškovým cukrom dohladka. Smotanu vyšľahajte do polotuha a stierkou zapracujte do tvarohu. Vmiešajte citrónovú šťavu. Za stáleho miešania tenkým pramienkom prilievajte vlažnú želatínu.
Plnenie: Krém rozotrite na vychladený sušienkový základ, povrch uhladte a dajte chladiť minimálne 60–90 minút, aby krém stuhol.
Jahody a želé: Jahody nakrájajte na plátky a rozložte na stuhnutý krém. Pripravte jahodové tortové želé presne podľa návodu na obale a po miernom vychladnutí tenkou vrstvou prelejte jahody. Nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 60 minút.
Servírovanie: Opatrne zložte okraj formy, tortu krájajte ostrým nožom zahriatym v horúcej vode a osušeným.

Počet porcií: 12

Celkový čas prípravy: cca 3 hodiny (vrátane tuhnutia)

Tipy:

Pre výraznejšiu chuť pridajte do krému jemne nastrúhanú citrónovú kôru.
Aby sa jahody neposúvali, potrite ich najprv pár lyžicami želé, nechajte pár minút stuhnúť a až potom prelejte zvyškom.
Bezlepková varianta funguje so sušienkami bez lepku.

Záver

Nepečená tvarohová torta s jahodami je osvedčená voľba, keď chcete rýchly, svieži a vizuálne efektný dezert bez zapínania rúry. Kakaový základ skvele kontrastuje s ľahkým krémom a ovocím, a vďaka želatíne krásne drží aj pri prenášaní. Pripravte si ju deň vopred a užite si dokonale preleženú chuť.