Neprekonateľný domáci Parížsky šalát podľa pôvodnej receptúry
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 20 minút
Parížsky šalát má svoju dlhú históriu a nie je pomenovaný podľa francúzskej metropoly, ale podľa svojej hlavnej zložky – parížskeho salámu. Hoci je dnes ťažké tento tradičný salám zohnať v pôvodnej kvalite, ak sa vám to podarí, môžete si ľahko pripraviť Parížsky šalát podľa tejto pôvodnej receptúry. Jeho chuť vás prenesie späť do čias, keď šalát patril k obľúbeným svačinám pracujúcich i študentov.
Pre 4 porcie
Zložka
Postup prípravy
- 1. Príprava surovín: Najprv nakrájajte parížsky salám a uhorky na tenké prúžky. Cibuľu nakrájajte na drobné kocky a aby ste odstránili jej horkosť, prelejte ju vriacou vodou. Nakrájané ingrediencie dajte do misy a pridajte sterilizovaný hrášok.
- 2. Príprava majonézy: Na prípravu 150 g majonézy použite žĺtky z malých vajec alebo jeden veľký žĺtok. Hmotnosť žĺtka odpočítajte od 150 g a odmerajte presné množstvo oleja. Žĺtok vyšľahajte a postupne prilievajte olej, kým majonéza nezhustne.
- 3. Miešanie šalátu: Do misy s pripravenými surovinami pridajte majonézu, plnotučnú horčicu, ocot, worcestrovú omáčku, cukor, soľ a mleté čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne prepojili.
- 4. Dokončenie: Hotový Parížsky šalát dajte do chladničky a nechajte ho niekoľko hodín odpočívať. Počas tejto doby sa chute pekne prepoja a šalát získa svoju charakteristickú chuť.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút