Príprava cesta: Vajcia si rozdeľte na žĺtky a bielka. Z bielkov a práškového cukru vyšľahajte tuhý sneh. V inej miske vyšľahajte žĺtky s kryštálovým cukrom do peny, pridajte studenú vodu a postupne vmiešajte kakao, prášok do pečiva a múku. Nakoniec opatrne primiešajte sneh z bielkov. Cesto rovnomerne rozetrite na plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20–25 minút. Upečenie skontrolujte špáradlom.

Príprava krému: Z mlieka, hladkej múky a vanilkového cukru uvarte hustý puding. Odstráňte z plameňa a postupne vmiešajte žĺtky – jeden po druhom. Vráťte na mierny plameň a miešajte, kým nevznikne hladký a lesklý krém. Nechajte vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do krémovej konzistencie a po lyžiciach pridávajte do vychladnutého pudingu.

Príprava snehovej vrstvy: Nad vodnou parou vyšľahajte bielky s kryštálovým cukrom a šťavou z citróna do tuhého lesklého snehu.

Zostavenie dezertu: Na vychladnuté cesto najprv naneste vanilkový krém a rovnomerne rozetrite. Navrch rozetrite pripravený sneh z bielkov a citróna. Dezert nechajte dôkladne vychladnúť v chladničke.

Dokončenie: Pred podávaním môžete povrch dezertu posypať nastrúhanou čokoládou alebo ozdobiť podľa svojej fantázie.

Nesmrtelný recept na “sladké pokušenie”: Osvedčené a je to to najlepšie, čo medzi dezertmi vôbec môže byť!

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

Na krém:

Na vrch:

Postup prípravy

Podobné recepty

Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech

Rýchle rumové guľôčky: Nepečená klasika ideálna ku káve

Najjednoduchší letný dezert: Nadýchaná piškótová roláda bez stresu