Nikdy by som nečakala, že sa dá naložiť aj táto zelenina, ale nakladaný baklažán je proste TOP! Jednoznačne odporúčam vyskúšať!
- Snadné na prípravu
- 5 porcií
- 50 minút
Nikdy by vám nenapadlo nakladať baklažán? Možno sa budete čudovať, ale nakladaný baklažán je jednou z najlepších pikantných pochúťok, ktoré môžete vyskúšať. Táto intenzívna a chutná delikatesa je skvelou prílohou alebo predkrmom, ktorý nadchne vaše chuťové bunky.
Pre 5 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava baklažánu: Umyjte baklažán a nakrájajte ho na prúžky alebo kolieska s hrúbkou cca 1 cm.
- Varenie baklažánu: Zmiešajte vodu s octom v hrnci a priveďte do varu. Pridajte nakrájaný baklažán a varte ho približne 4 minúty, aby zmäkol, ale zostal pevný.
- Chladenie a korenie: Uvarený baklažán nechajte odkapať na papierovej utierke a nechajte vychladnúť. Posypte ho oreganom alebo iným korením podľa chuti (môžete použiť mätu alebo pridať chilli papričku pre pálivejšiu chuť).
- Nakladanie: Nakladajte baklažán do sterilizovanej nádoby a prekladajte ho plátkami nakrájaného cesnaku. Nakoniec zalejte všetko olivovým olejom, premiešajte vidličkou, aby sa odstránili vzduchové bubliny.
- Sterilizácia: Uzavrite nádobu a ponorte ju do vriacej vody na 30 minút.
- Uloženie: Skladujte na tmavom a chladnom mieste. Po niekoľkých dňoch je baklažán pripravený na konzumáciu.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
