Opitý Izidor na plech s orechovou náplňou a čokoládovou polevou

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 20 minút
Jan, 30. 12. 2025

Tradičný Opitý Izidor v modernom prevedení na plech poteší milovníkov orechov aj čokolády. Jemný piškót so snehovou textúrou dokonale ladí s aromatickou rumovo-orechovou náplňou a bohatou čokoládovou polevou. Pripravte si tento jednoduchý, a predsa výrazný dezert pre rodinné posedenie i slávnostné príležitosti.

Pre 12 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Piškótové cesto V mise vyšľahajte maslo s cukrom do svetlej krémovej peny. Po jednom zašľahajte žĺtky. Do zmesi preosejte múku s kakaom a práškom do pečiva a jemne premiešajte vareškou.
  • Bielkový sneh Bielky so štipkou soli vyšľahajte na pevný sneh a opatrne ho zapracujte do cesta.
  • Pečenie Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (30 × 40 cm). Pečte v rúre predhriatej na 180 °C (teplovzduch 160 °C) 18–20 minút, až povrch mierne zozlatne. Nechajte vychladnúť.
  • Orechová náplň V mise zmiešajte mleté orechy s práškovým a vanilkovým cukrom. Postupne prilievajte rum a vytvorte vláčnu, nie príliš tekutú náplň. Tú rovnomerne natrite na vychladnutý piškót.
  • Čokoládová poleva Čokolády nakrájajte na malé kúsky, vložte do misy nad hrncom s vriacou vodou (vodná lázeň) alebo krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone. Primiešajte kokosové maslo, kým nevznikne hladká, lesklá poleva. Ihneď ju nalejte na náplň a rozotrite.
  • Dokončenie Nechajte polevu stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke. Plech nakrájajte na kocky alebo pásiky podľa potreby.

Časová náročnosť a počet porcií

  • Aktívna príprava: 20 minút

  • Pečenie: 20 minút

  • Príprava náplne a polevy: 15 minút

  • Chladenie: 15 minút (voliteľné)

  • Celkový čas: cca 1 hodina 10 minút

  • Počet porcií: 12

Záver

Opitý Izidor na plech sa od klasických rezov líši kombináciou jemného piškótu, výraznej orechovej náplne s jemným rumovým arómom a lesklej čokoládovej polevy. Vďaka jednoduchej príprave a zrozumiteľným surovinám je tento dezert ideálnou voľbou pre každú domácu cukrársku výzvu. Pripravte si ho k popoludňajšej káve, na rodinnú oslavu alebo ako sladký darček priateľom.