Postup prípravy

Príprava cesta: V miske premiešajte múku, cukor, soľ a mleté orechy. Pridajte studené maslo a prstami alebo robotom vytvorte drobenku. Zapracujte žĺtok a rýchlo spojte na hladké cesto. Zabaľte a dajte minimálne na 2 hodiny do chladničky, ideálne cez noc.
Vykrájanie: Cesto rozdeľte na dve časti, každú rozvaľkajte na hrúbku 3–4 mm a vykrajujte ováliky. Preneste ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečenie: Pečte pri 170 °C 8–10 minút, až kým okraje nezačnú mierne zlátnuť. Nechajte úplne vychladnúť.
Krém: Bielky s práškovým cukrom vyšľahajte do pevného snehu. Potom postupne zašľahávajte zmäknuté maslo a voliteľne vanilkový extrakt. Vypracujte hladký, nadýchaný krém.
Zlepenie: Vždy dva korpusy spojte vrstvou krému hrubou približne 5–7 mm.
Dokončenie: Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a vmiešajte pár kvapiek oleja pre lesk. Každý oválik namočte alebo potrite čokoládou a ozdobte polovičkou orecha. Nechajte dôkladne stuhnúť.

Doba prípravy

Celkový čas: 40 minút príprava + 2 hodiny chladenia cesta + 8–10 minút pečenia

(Možno pripraviť aj deň vopred vďaka odležaniu cesta.)

Počet porcií

Z jednej dávky pripravíte približne 30–40 kusov, podľa veľkosti vykrajovátka.

Záver

Orechové oválky sú cukrovinky, ktoré vynikajú nielen krásnym vzhľadom, ale aj harmonickou chuťou. Krehké maslové cesto s orechmi sa počas odležania ešte viac zjemní, zatiaľ čo maslový krém a čokoládová poleva dodajú oválikom luxusný charakter. Tento recept je ideálny na slávnostný stôl, ale aj ako jedlé vianočné darčeky, ktoré potešia každého milovníka sladkostí.

Orechové oválky s bielkovo-maslovým krémom: luxusné vianočné cukrovinky s čokoládou recept

Pre 30 porcií

Zložka

Cesto:

Bielkovo-maslový krém:

Na dokončenie:

Postup prípravy

Doba prípravy

Počet porcií

Záver

Podobné recepty

Krehké trubičky s vanilkovým krémom: Neodolateľná domáca sladkosť

Parížske rožteky: Jemné pečivo, ktoré si zamilujú všetci gurmáni!

Chrumkavé rožky bez kysnutia: domáce pečivo hotové za pár minút