Orechové rožteky od starej mamy: tradičné vianočné cukrovinky, ktoré nikdy nesklamú recept

Snadné na prípravu
25 porcií
30 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pre 25 porcií

Zložka

350 g hladkej múky
210 g masla
100 g mletých vlašských orechov
70 g práškového cukru
1 vajce
práškový cukor na obalenie

Postup prípravy

Príprava cesta: Všetky suroviny dajte do misy a mixérom alebo rukami vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu.
Tvarovanie rožtekov: Z vychladeného cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach ich tvarujte do tvaru rožtekov. Kladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie s menšími rozostupmi.
Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 10 minút, kým rožteky jemne nezhnednú. Dávajte pozor, aby sa nepripálili – zostali by potom suché a krehkosť by bola preč.
Dokončenie: Ešte horúce rožteky obaľte v práškovom cukre a nechajte ich vychladnúť na mriežke. Po vychladnutí ich skladujte v papierových krabičkách alebo uzavretých dózach.

Doba prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: 1 hodina 40 minút (vrátane odležania cesta)
Aktívna príprava: približne 30 minút
Počet porcií: cca 25–30 porcií

Záver

Tieto tradičné orechové rožteky od starej mamy sú neoddeliteľnou súčasťou vianočného pečenia. Vďaka jednoduchému cestu a jemnej orechovej chuti si ich obľúbi celá rodina. Čím dlhšie ich necháte odležať, tým budú krehkejšie a chutnejšie. Uložte si tento recept medzi svoje rodinné poklady – určite sa k nemu budete každý rok radi vracať.