Orechové tyčinky so snehom: Jednoduchý recept z bielkov a vlašských orechov

Snadné na prípravu
8 porcií
110 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tieto orechové tyčinky patria medzi cukrovinky, ktoré miznú zo stola ako prvé. Pripravujú sa rýchlo, majú výraznú chuť vlašských orechov a vďaka bielkovej poleve pôsobia elegantne, jemne a nadýchane. Recept je ideálny na obdobie Vianoc, ale rovnako dobre poslúži aj ako rýchla sladkosť ku káve, keď príde nečakaná návšteva.

Pre 8 porcií

Zložka

2 vaječné bielky
200 g múčkového cukru
200 g mletých vlašských orechov
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
100 g mletých vlašských orechov na podsypanie cesta

Postup prípravy

Bielky vyšľaháme s múčkovým cukrom a citrónovou šťavou do pevného a lesklého snehu. Jednu tretinu hmoty si odložíme na polevu, zvyšok necháme v mise. Do väčšej časti snehu pridáme 200 g mletých vlašských orechov a jemne premiešame, kým nezískame kompaktné cesto.
Na pracovnú plochu nasypeme 100 g mletých orechov a cesto na nich krátko spracujeme. Vytvarujeme obdĺžnik približne 8 × 20 cm o hrúbke okolo 1 cm. Povrch rovnomerne potrieme odloženou bielkovou hmotou. Následne ostrým nožom nakrájame na tyčinky široké asi 1 cm a kladieme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme formou sušenia pri 80 °C približne 90 minút. Orechové tyčinky necháme po dosušení vychladnúť a môžeme podávať.

Celkový čas prípravy: cca 1 hod 50 min (10 min príprava + 1 hod 30–40 min sušenia)

Počet porcií: 20–25 tyčiniek podľa šírky

Záver

Orechové tyčinky so snehom sú tradičný, jednoduchý a pritom elegantný druh sladkosti, ktorý dokáže potešiť každého milovníka orechových dezertov. Výhodou receptu je minimum surovín a výrazná chuť vlašských orechov, vďaka čomu ide o skvelý tip, ak hľadáte cukrovinky bez múky a bez zložitej prípravy. Perfektne sa hodia ku káve, na sviatočný stôl aj do sezónnych cukroviniek.