Name: Orieškový zákusok DELUXE: Najlepší dezert, aký ste kedy ochutnali!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 7 bielkov; štipka soli; 250 g kryštálového cukru; 5 žĺtkov; 200 g mletých lieskových orechov; 2 lyžičky jedlej sódy; 4 lyžice strúhanky; 1 karamelizované sladené kondenzované mlieko; 250 g masla; 250 g nasekaných vlašských orechov

Postup prípravy

Príprava korpusu: Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh. Postupne primiešavajte cukor, kým nevznikne lesklý pevný sneh. Po jednom vmiešajte žĺtky. Mleté lieskové orechy premiešajte s jedlou sódou a pridajte do vaječnej zmesi. Nakoniec vmiešajte strúhanku a opatrne spojte do hladkého cesta.
Pečenie: Cesto rovnomerne rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút. Nechajte korpus vychladnúť.
Príprava krému: Nasekané vlašské orechy ľahko opražte na suchej panvici a nechajte vychladnúť. Maslo vyšľahajte do peny a postupne primiešavajte karamelizované kondenzované mlieko. Do hotového krému vmiešajte opražené orechy.
Dokončenie: Vychladnutý korpus potrite pripraveným krémom. Vyrovnajte a vrch posypte nasekanými orechmi. Zákusok uložte do chladničky aspoň na 2–3 hodiny, aby pekne stuhol.

Doba prípravy:

cca 45 minút + 2–3 hodiny chladenia

Počet porcií:

12–16 porcií

Záver:

Tento orieškový zákusok je nielen vizuálne atraktívny, ale predovšetkým neuveriteľne chutný. Kombinácia lieskových a vlašských orechov s karamelovým krémom z neho robí dokonalý slávnostný dezert, ktorý si zamiluje každý milovník sladkého. Ideálny k šálke kávy alebo ako dezert na rodinné oslavy. Keď ho raz ochutnáte, budete ho piecť znova a znova!