Osviežujúce žĺtkové rezy z lístkového cesta – jednoduchý a elegantný dezert recept

i-Recept.skReceptyOsviežujúce žĺtkové rezy z lístkového cesta – jednoduchý a elegantný dezert

(0)

Snadné na prípravu
12 porcií
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Rýchle žĺtkové rezy s vanilkovou náplňou a citrónovou polevou

Ak hľadáte dezert, ktorý je rýchly na prípravu, osviežujúci a zároveň vyzerá reprezentatívne, potom sú tieto žĺtkové rezy z lístkového cesta tou pravou voľbou. Kombinácia chrumkavého cesta, vanilkovej náplne a jemnej citrónovo-rumovej polevy vytvára dokonalú harmóniu chutí. Hodí sa skvele na oslavy, sviatky aj ako sladká bodka po rodinnom obede.

Pre 12 porcií

Zložka

Na cesto:

2 pláty lístkového cesta (kúpeného alebo domáceho)

Na pudingovú náplň:

600 ml mlieka
2 balíčky vanilkového pudingu
2 balíčky vanilkového cukru
200 g zmäknutého masla
80 g múčkového cukru

Na polevu:

100 g múčkového cukru
2 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžica rumu
1 lyžica horúcej vody

Ďalšie:

jahodová alebo marhuľová marmeláda na potretie

Postup prípravy

Pečenie cesta: Lístkové cesto rozvaľkajte (ak nie je už predváľané), rozložte na plech s papierom na pečenie a upečte oba pláty podľa návodu na obale (zvyčajne 180–200 °C na 10–15 minút). Nechajte vychladnúť.
Príprava pudingovej náplne: V hrnci zmiešajte mlieko, pudingové prášky a vanilkový cukor. Uvarte hustý puding a nechajte ho vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešajte zmäknuté maslo a múčkový cukor. Mixujte dohladka.
Zostavenie rezov: Na jeden plát cesta naneste pudingový krém a rovnomerne rozotrite. Priklopte druhým plátom. Hornú vrstvu potrite tenkou vrstvou marmelády a dajte do chladničky na 2 hodiny stuhnúť.
Poleva: V miske zmiešajte múčkový cukor, citrónovú šťavu, rum a horúcu vodu. Miešajte, kým nevznikne hladká poleva bez hrudiek. Polevu naneste na vychladený zákusok.
Dokončenie: Po stuhnutí polevy krájajte ostrým nožom na rezy. Podávajte studené.

Doba prípravy a počet porcií

Celkový čas prípravy: cca 45 minút + 2 hodiny chladenia
Počet porcií: cca 12–15 rezov

Záver

Žĺtkové rezy z lístkového cesta sú dezertom, ktorý spája jednoduchosť, rýchlosť a osviežujúcu chuť. Vďaka ľahkej vanilkovej náplni a aromatickej poleve poteší každého, kto miluje sladké, ale nie príliš ťažké zákusky. Vyzerajú luxusne, chutia výborne a hodia sa na každú príležitosť.