Príprava kvásku: Do misy rozdrobte droždie, pridajte 1 lyžicu cukru, zalejte vlažným mliekom a nechajte 10 minút vykysnúť kvások.

Cesto: Do veľkej misy preosejte múku, pridajte zvyšný cukor a soľ. Vmiešajte vajce, zmäknuté maslo a kvások. Vypracujte hladké nelepivé cesto. Prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 60 minút, až zdvojnásobí objem.

Tvarohová náplň: V miske zmiešajte tvaroh s cukrami do hladkej krémovej konzistencie.

Posýpka: V malej mise rukami zapracujte múku, cukor a studené maslo, až vzniknú hrubé drobky.

Tvarovanie koláčov: Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti. Každé rozvaľkajte na pomúčnenom valci na oválny alebo obdĺžnikový plát veľkosti plechu. Položte na plechy vyložené papierom na pečenie.

Plnenie a zdobenie: Na každý plát jemne natrite tvarohovú náplň, nechajte 1 cm okraj voľný. Na jednu polovicu rozložte marhule, na druhú čučoriedky. Posypte celú plochu posýpkou.