Name: Ovocné košíčky s pudingovým krémom: krehký dezert, ktorý nadchne vzhľadom i chuťou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g hladkej múky; štipka soli; 80 g práškového cukru; 1 vanilkový cukor; trochu citrónovej kôry; 200 g masla; 2 žĺtky; 500 ml mlieka; 60 g krupicového cukru; 1 vanilkový cukor; 2 vanilkové pudingy v prášku; 120 g masla; 350 g ovocia (čerstvé alebo kompótované); 1 balíček tortového želé

Postup prípravy

Krehké košíčky Preosejte múku do misy, pridajte práškový a vanilkový cukor, soľ a citrónovú kôru. Vpracujte studené maslo na drobenku, nakoniec zapracujte žĺtky a rýchlo vypracujte hladké cesto. Zabaľte a dajte na 20–30 minút chladiť. Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto rozdeľte na kúsky veľkosti vlašského orecha, vtlačte do formičiek na košíčky a pečte 12–15 minút do zlatista. Nechajte krátko vychladnúť vo formičkách, potom vyklopte a úplne vychlaďte.
Pudingový krém Z mlieka, pudingov a polovice cukru uvarte hustý puding. Prikryte fóliou „na dotyk“ a nechajte vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľahajte so zvyšným cukrom a vanilkovým cukrom do peny, postupne zašľahajte vychladnutý puding do hladkého krému. Naplňte cukrárske vrecko.
Plnenie a zdobenie Do košíčkov nastriekajte krém. Navrch rozložte ovocie. Tortové želé pripravte podľa návodu a ovocie jemne prelejte. Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť.

Počet porcií: 24–28 košíčkov

Celková doba prípravy: cca 2 hodiny 35 minút (35 minút práce + 2 hodiny tuhnutia)

Tipy a varianty

Časť múky v ceste môžete nahradiť 50 g jemne mletých orechov.
Pre výraznejšiu chuť vymeňte vanilkový puding za čokoládový.
Na slávnostné servírovanie dozdobte lístkom mäty alebo čokoládovými hoblinkami.

Záver

Ovocné košíčky s pudingovým krémom sú stávka na istotu: chrumkavé, krémové a šťavnaté v jednom súste. Vďaka príprave vo formičkách ich ľahko pripravíte dopredu a v deň návštevy len vytiahnete z chladničky. Pridajte ich do svojho repertoáru – stanú sa vaším „tajným trumfom“ pre každú príležitosť.

Ovocné košíčky s pudingovým krémom: krehký dezert, ktorý nadchne vzhľadom i chuťou recept

Pre 12 porcií

Zložka

Ingrediencie na krém a ozdobu:

Postup prípravy

Tipy a varianty

Záver

Podobné recepty

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

Čerešňová torta s mandľovými lupienkami – svieža kombinácia šťavnatých čerešní a chrumkavých mandlí

Kávový zákusok bez pečenia s BeBe sušienkami – rýchly a neodolateľný dezert