Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom: osviežujúci dezert plný chuti recept

Snadné na prípravu
12 porcií
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom sú skvelou voľbou pre rodinné oslavy i popoludňajšie posedenie s priateľmi. Kombinácia krehkého maslového cesta, bohatého pudingového krému a sviežeho ovocia prináša dokonalý kontrast textúr a chutí. Vďaka jednoduchej príprave je tento dezert hotový za chvíľu a skvelo sa hodí aj pre cukrárskych začiatočníkov.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

300 g hladkej múky
200 g masla (studeného)
100 g práškového cukru

Pudingový krém:

600 ml mlieka
2 balíčky vanilkového pudingu
5 lyžíc kryštálového cukru
100 g masla

Na ozdobu:

čerstvé ovocie (jahody, kiwi, maliny a pod.)
želatína na potretie (podľa návodu)

Postup prípravy

Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte múku s práškovým cukrom. Pridajte na kúsky nakrájané studené maslo a prstami alebo kuchynským robotom vytvorte drobivú konzistenciu. Rýchlo spojte do hladkého cesta, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
Tvarovanie košíčkov: Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3–4 mm a vykrajujte kolieska, ktoré vložte do formičiek na košíčky. Dno ľahko prepichnite vidličkou a pečte 12–15 min, až okraje jemne zozlatnú. Vyberte z formičiek a nechajte vychladnúť.
Príprava pudingového krému: V hrnci priveďte k varu 500 ml mlieka s cukrom. Zvyšných 100 ml mlieka rozmiešajte s dvoma pudingami. Keď mlieko zovrie, vlejte pudingovú zmes a pri nepretržitom miešaní varte 2 minúty do zhustnutia. Odstráňte z plameňa, pridajte maslo a vyšľahajte do hladka. Nechajte vychladnúť.
Plnenie a zdobenie: Vychladnuté košíčky naplňte pudingovým krémom. Na krém naaranžujte čerstvé ovocie. Podľa návodu pripravte želatínu a jemne ju prelejte cez ovocie pre lesklý efekt. Dajte minimálne 1 hodinu vychladiť v chladničke.

Doba prípravy a porcie

Príprava cesta a krému: 30 min
Pečenie: 15 min
Chladenie: 1 hod
Celkom: cca 1 h 45 min
Počet porcií: 12 košíčkov

Záver

Ovocné košíčky s vanilkovým pudingom vás očaria nielen vzhľadom, ale predovšetkým svojou chuťou. Krehké maslové cesto, jemný pudingový krém a svieže ovocie vytvoria dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Vďaka rýchlej a jednoduchej príprave sa tieto košíčky stanú stálicou vašej domácej cukrárne.