Palacinky z minerálky! Odkedy som vyskúšala tento recept, inak ich už vôbec nepiekame

Snadné na prípravu
7 porcií
30 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Hľadáte recept na palacinky, ktoré sú jemné, nadýchané a pri pečení sa nelepia? Tento recept na palacinky z minerálky si zamilujete! Vďaka kombinácii hladkej a polohrubej múky sú pružné, ľahko sa otáčajú a ich chuť je neodolateľná. Naplňte ich čímkoľvek, čo máte radi – džemom, čokoládovým krémom alebo tvarohom.

Pre 7 porcií

Zložka

200 g hladkej múky
200 g polohrubej múky
500 ml mlieka
500 ml perlivej minerálnej vody
4 vajcia
100 ml oleja
2 polievkové lyžice cukru
štipka soli
vanilkový cukor podľa chuti

Postup prípravy

Príprava cesta: Všetky ingrediencie dajte do veľkej misy a dôkladne premiešajte metličkou, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek. Ak máte čas, nechajte cesto aspoň 10 minút odpočinúť – minerálna voda medzitým cesto pekne prevzdušní.
Pečenie palaciniek: Na rozpálenej panvici potretej troškou oleja pečte palacinky po jednej. Každú stranu smažte približne 1-2 minúty, kým nezíska zlatistú farbu.
Podávanie: Hotové palacinky môžete naplniť podľa svojej chuti – džemom, čokoládovým krémom, ovocím alebo tvarohom.

Tip na dokonalé palacinky:

Kombinácia hladkej a polohrubej múky v pomere 1:1 zaručí jemnosť a nadýchanosť, zatiaľ čo minerálna voda pridá cesto ľahkosť. Výsledkom sú pružné palacinky, ktoré sa pri otáčaní netrhajú a skvele držia náplň.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na palacinky z minerálky a uvidíte, že iný už nebudete potrebovať!