Pancito bez rúry: mäkkučké sladké buchty z panvice za pár minút recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 60 minút
Jan, 29. 12. 2025

Túžite po domácom pečive, ale nechcete zapínať rúru? Tieto nadýchané sladké buchty „pancito“ sa robia na panvici, takže sú hotové rýchlo, krásne voňavé a vo vnútri jemné. Recept je z pár základných surovín a zvládne ho aj začiatočník. Skvelé ku káve, na raňajky i na sladkú desiatu.

Pre 12 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Základ kvásku Do misy nalejte teplé mlieko, pridajte cukor a sušené droždie, premiešajte a nechajte stáť 10 minút, až sa na povrchu vytvorí pena.
  • Zamiešanie cesta Do aktívneho kvásku vmiešajte vajce, soľ, pomarančovú kôru a olej. Postupne zapracujte múku a hnette, až vznikne mäkké, mierne lepkavé cesto.
  • Zjemnenie maslom Pridajte zmäknuté maslo a ešte 2–3 minúty hnetajte, aby sa maslo úplne vstrebalo a cesto bolo pružné a hladké.
  • Prvé kysnutie Misku prikryte a nechajte cesto kysnúť 30 minút na teplom mieste.
  • Tvarovanie Cesto vyklopte na mierne pomúčený stôl, rozdeľte na rovnaké kúsky a z každého vytvarujte guľôčku. Nechajte 10 minút pod utierkou krátko dokysnúť.
  • Vyprážanie Na stredne silnom plameni rozohrejte panvicu s menším množstvom oleja (dno len ľahko pokryté). Guľôčky jemne splošťte a vyprážajte do zlatista z oboch strán 2–3 minúty na stranu. Preneste na papierovú utierku.
  • Dokončenie Ešte vlažné posypte práškovým cukrom a podávajte.

Celkový čas prípravy:

  • 20 minút práce + 40 minút kysnutia a vyprážania

  • Spolu: cca 60 minút

Počet porcií:

  • 12 kusov

Tipy:

  • Cesto má byť mäkké – ak bude príliš tuhé, buchty nebudú také nadýchané.

  • Chuť ozvláštnite pridaním štipky vanilky, škorice alebo citrónovej kôrky.

  • Vyprážajte radšej pomalšie na strednom ohni, aby sa buchty prepiekli aj zvnútra.

Záver

Pancito bez rúry je dôkazom, že na voňavé domáce pečivo nepotrebujete zložitú technológiu ani veľa času. Nadýchané, jemné a s príjemným citrusovým nádychom si ich zamilujete hneď na prvýkrát. Či už k rannej káve, na víkendové raňajky alebo ako rýchly dezert – tieto buchty zmiznú z taniera skôr, než stihnete naplniť druhý hrnček.

Domáce kysnuté buchty s marmeládou – jemné, nadýchané a vždy sa podaria

Buchtičky a buchty
110 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Babičkine tvarohové buchty z najlepšieho kysnutého cesta – nadýchané a voňavé

Buchtičky a buchty
140 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Koblihy z bieleho jogurtu bez droždia – rýchle, nadýchané a pečené v rúre

Buchtičky a buchty
35 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan