Príprava cesta Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a následne šľaháme nad parou, kým hmota nezhustne. Pridáme mleté orechy s múkou, premiešame a necháme 10–15 minút odpočívať.

Tvarovanie a pečenie Pomocou cukrárskeho vrecka nastrekáme na plech rožteky alebo tyčinky. Sušíme v rúre pri 50 °C teplovzdušne, kým nie sú pevné.

Príprava krému Vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom, potom zmes šľaháme nad parou, kým nezhustne. Pridáme kakao a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a po lyžičkách do neho zašľahávame vychladnutý krém.