Pečená mrkva s cesnakovou zmesou: chutnejšia než hranolky a hotová za chvíľu

Name: Pečená mrkva s cesnakovou zmesou: chutnejšia než hranolky a hotová za chvíľu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mrkvy, olúpanej a nakrájanej na rovnako veľké hranolky; 3 lyžice extra panenského olivového oleja; 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané alebo pretlačené; 1 lyžička sušeného tymianu; 1 lyžička sladkej mletej papriky; soľ podľa chuti; čerstvo mleté čierne korenie; čerstvá petržlenová vňať; 1–2 lyžice citrónovej šťavy; jemne nastrúhaný parmezán

i-Recept.skReceptyPečená mrkva s cesnakovou zmesou: chutnejšia než hranolky a hotová za chvíľu

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
40 minút

Jan, 09. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento recept je dôkazom, že aj z jednoduchých surovín sa dá vytvoriť jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Hodí sa k mäsu, rybám, ale obstojí aj samostatne ako ľahké zeleninové jedlo.

Pečená mrkva dokáže prekvapiť aj tých, ktorí ju bežne považujú len za obyčajnú prílohu. V rúre sa jej prirodzená sladkosť krásne zvýrazní, povrch jemne skaramelizuje a v kombinácii s cesnakom, bylinkami a olivovým olejom vznikne neuveriteľne chutná a voňavá príloha, ktorá bez problémov konkuruje klasickým hranolkám.

Pre 4 porcie

Zložka

Základ:

500 g mrkvy, olúpanej a nakrájanej na rovnako veľké hranolky
3 lyžice extra panenského olivového oleja
4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané alebo pretlačené
1 lyžička sušeného tymianu
1 lyžička sladkej mletej papriky
soľ podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie

Na dokončenie (voliteľné):

čerstvá petržlenová vňať
1–2 lyžice citrónovej šťavy
jemne nastrúhaný parmezán

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 200 °C (teplovzduch 180 °C). Mrkvu olúpte a nakrájajte na rovnako veľké hranolky alebo pozdĺžne kúsky, aby sa piekla rovnomerne.
V mise zmiešajte mrkvu s olivovým olejom, cesnakom, tymianom, sladkou paprikou, soľou a korením. Všetko dôkladne premiešajte tak, aby bol každý kúsok mrkvy obalený v korenistej zmesi.
Mrkvu rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie do jednej vrstvy. Medzi jednotlivými kúskami nechajte malé medzery – len tak získate ľahko chrumkavý povrch a zabránite duseniu.
Pečte približne 25–30 minút. Po 15 minútach mrkvu otočte alebo premiešajte, aby sa rovnomerne opiekla zo všetkých strán. Mrkva by mala byť vo vnútri mäkká a na povrchu jemne zlatistá.
Upečenú mrkvu vyberte z rúry, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podľa chuti jemne pokvapkajte citrónovou šťavou. Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete ju ešte horúcu posypať trochou parmezánu.

Počet porcií

4 porcie

Celková doba přípravy

40 minút

(príprava 10 minút, pečenie 30 minút)

Tipy a obmeny

Namiesto tymianu môžete použiť rozmarín alebo šalviu. Pre pikantnejšiu verziu pridajte štipku chilli vločiek. Ak máte radi sladšie tóny, môžete pred pečením pridať malé množstvo medu alebo javorového sirupu.