Pečené zemiaky plnené zmesou syra, cesnaku a cibuľky s vajíčkom navrchu

Snadné na prípravu
4 porcie
60 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento jednoduchý recept na zapečené zemiaky plnené syrom, cibuľou a vajíčkom je skvelým tipom na chutnú a výživnú večeru alebo raňajky. Zemiaky sú pečené do chrumkava, doplnené jemným syrom, cesnakom a zakončené čerstvým vajíčkom. Jednoduché na prípravu a plné chutí!

Pre 4 porcie

Zložka

2 veľké zemiaky
1 stredná cibuľa, nakrájaná
4 malé vajíčka
4 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
100 g syra, nastrúhaného
2 lyžice olivového oleja / 1 lyžica masla
Čerstvá pažítka, nakrájaná
Soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

Príprava zemiakov: Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky umyte, ľahko prepichnite vidličkou a dajte piecť na 30 až 40 minút, kým nebudú mäkké. Potom ich nechajte vychladnúť.
Príprava zmesi: V veľkej panvici rozohrejte olej (alebo maslo) a pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu. Opekajte na strednom plameni asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne a nezíska sklovitý vzhľad.
Vydlabanie zemiakov: Zemiaky pozdĺžne rozkrojte a opatrne vydlabte stred, aby vznikol priestor na náplň.
Premiešanie náplne: Vydlabanú časť zemiakov pridajte do panvice k cibuli a cesnaku. Vmiešajte nastrúhaný syr, soľ a korenie a dobre premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
Plnenie zemiakov: Pripravte plech vyložený papierom na pečenie. Zemiaky položte na plech a naplňte ich vzniknutou zmesou. Lyžicou urovnajte povrch a vytvorte malú priehlbinu pre vajíčko.
Zapečenie s vajíčkom: Do každého zemiaka rozbite jedno vajíčko. Posypte pažítkou a dajte piecť do rúry na 10 až 15 minút, kým nie sú bielka úplne upečené, ale žĺtky zostávajú ešte mäkké.