Pečený retro zákusok strecha – dezert, ktorý ohromí vzhľadom aj chuťou

Name: Pečený retro zákusok strecha – dezert, ktorý ohromí vzhľadom aj chuťou
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 4 vajcia; 140 g kryštálového cukru; 1 vanilkový cukor; 4 lyžice oleja; 160 g polohrubej múky; 4 vajcia; 140 g kryštálového cukru; 1 vanilkový cukor; 4 lyžice oleja; 2 lyžice kakaa; toľko polohrubej múky, aby spolu s kakaom bolo dokopy 160 g; 500 g masla; 7 lyžíc práškového cukru; 1 vanilkový cukor; 250 ml mlieka; 2 vrchovaté lyžice polohrubej múky; 3 lyžice rumu; želé medvedíky alebo kandizované ovocie; 150 g čokolády na varenie; 30 g stuženého tuku

i-Recept.skReceptyPečený retro zákusok strecha – dezert, ktorý ohromí vzhľadom aj chuťou

(0)

Stredne ťažká príprava
10 porcií
90 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Pečený retro zákusok strecha – dezert, ktorý ohromí vzhľadom aj chuťou

Retro zákusok strecha je obľúbenou stálicou z domácich kuchárskych kníh. Kombinácia svetlého a tmavého piškótu, maslového krému s rumom a čokoládovej polevy vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Jeho typický trojuholníkový tvar pripomína strechu chalúpky a urobí parádu nielen na rodinných oslavách, ale aj pri nedeľnom posedení.

Pre 10 porcií

Zložka

Svetlý piškot:

4 vajcia
140 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
4 lyžice oleja
160 g polohrubej múky

Tmavý piškot:

4 vajcia
140 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
4 lyžice oleja
2 lyžice kakaa
toľko polohrubej múky, aby spolu s kakaom bolo dokopy 160 g

Krém:

500 g masla
7 lyžíc práškového cukru
1 vanilkový cukor
250 ml mlieka
2 vrchovaté lyžice polohrubej múky
3 lyžice rumu
želé medvedíky alebo kandizované ovocie

Poleva:

150 g čokolády na varenie
30 g stuženého tuku

Postup prípravy

Pripravte piškóty: Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie, ktorý ľahko potrite sádlem. Najprv vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom, postupne pridajte olej a vareškou vmiešajte múku (do tmavého piškótu aj kakao). Cesto nalejte na plech a pečte cca 8 minút. Upečte tak svetlý aj tmavý plát.
Pripravte krém: Z mlieka a múky uvarte hustú kašu, nechajte ju vychladnúť. Do studenej kaše zašľahajte zmäknuté maslo, cukry a rum. Nakoniec vmiešajte želé medvedíky alebo kandizované ovocie. Krém by mal byť jemný, ale pevný.
Vrstvenie: Upečené a vychladnuté piškóty pozdĺžne rozkrojte na 3 pruhy. Vrstvite ich na seba striedavo (svetlý, tmavý, svetlý…), medzi každú vrstvu naneste krém. Hotový základ dajte stuhnúť do chladničky.
Tvarovanie strechy: Získaný blok rozkrojte uhlopriečne, čím vzniknú trojuholníkové diely. Spojte ich pomocou krému do tvaru strechy – kratšou rovnú stranou nadol, dlhšími spojte vrchol. Šikmé strany potrite krémom.
Poleva: Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu so stuženým tukom a tortu prelejte. Nechajte stuhnúť v chladničke.

⏱️ Doba přípravy: cca 90 minút + čas na chladenie

🍰 Počet porcí: 10–12

Závěr receptu

Tento pečený retro zákusok je dokonalým spojením tradície a hravosti. Jeho efektný vzhľad pripomínajúci strechu domčeka a výborný maslový krém si získa každého, kto ochutná. Vyskúšajte ho napríklad na oslavu, sviatky alebo ako prekvapenie pre milovníkov domácich zákuskov.