Pečienky na paprikách a paradajkách: rýchla večera plná chuti, ktorá si získa aj „tých, ktorí pečienky nemajú radi“ recept

Name: Pečienky na paprikách a paradajkách: rýchla večera plná chuti, ktorá si získa aj „tých, ktorí pečienky nemajú radi“
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: kuracie alebo morčacie pečienky – cca 600 g, očistené; cibuľa – 1 veľká, na mesiačiky; slanina – 50 g, na kocky; cesnak – 2–3 strúčiky, na plátky; paprika – 2 ks, na prúžky; paradajky – 2 ks, na kocky (alebo 200 g drvených paradajok); olej – 2 lyžice na restovanie; grilovacie korenie – podľa chuti (alebo zmes tymian + oregano); mletá sladká paprika – 1 čajová lyžička; čierne korenie – podľa chuti; hladká múka – 1 vrchovatá lyžica (na zahustenie); soľ – podľa chuti; jarná cibuľka – na ozdobenie

i-Recept.skReceptyPečienky na paprikách a paradajkách: rýchla večera plná chuti, ktorá si získa aj „tých, ktorí pečienky nemajú radi“

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
25 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Šťavnaté pečienky, sladké papriky, voňavý cesnak a kocky údenej slaniny – táto kombinácia funguje bez debát. Pečienky na paprikách a paradajkách sú hotové za chvíľku, chutia plne a výborne sa hodia k ryži, cestovinám aj čerstvému pečivu. Ak pečienky bežne nemáte radi, tomuto receptu dáte šancu radi – je jemný, šťavnatý a bez zdĺhavého varenia.

Pre 4 porcie

Zložka

kuracie alebo morčacie pečienky – cca 600 g, očistené
cibuľa – 1 veľká, na mesiačiky
slanina – 50 g, na kocky
cesnak – 2–3 strúčiky, na plátky
paprika – 2 ks, na prúžky
paradajky – 2 ks, na kocky (alebo 200 g drvených paradajok)
olej – 2 lyžice na restovanie
grilovacie korenie – podľa chuti (alebo zmes tymian + oregano)
mletá sladká paprika – 1 čajová lyžička
čierne korenie – podľa chuti
hladká múka – 1 vrchovatá lyžica (na zahustenie)
soľ – podľa chuti
jarná cibuľka – na ozdobenie

Postup prípravy

Príprava základu: V hlbokej panvici rozohrejte olej, orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte slaninu a cesnak, krátko restujte do zlatista.
Pečienky a korenie: Vložte očistené a osušené pečienky, posypte grilovacím korením, mletou paprikou a čiernym korením. Rýchlo ich zatiahnite 1–2 minúty, potom prikryte a duste 4–5 minút, aby zostali vnútri šťavnaté.
Zelenina a dusenie: Pridajte papriky a paradajky, premiešajte a duste ďalších 6–8 minút, kým zelenina nezmäkne.
Zahustenie a dochutenie: Posypte múkou, dobre premiešajte a 1–2 minúty prevarte. Osoľte až na záver (pečienky zostanú krehké), prípadne dolaďte čiernym korením. Posypte jarnou cibuľkou.

Celková doba prípravy:

10 minút príprava + 15–20 minút varenia
Spolu: cca 25–30 minút

Počet porcií:

4 porcie

Tipy:

Výber pečienok: Kuracie sú jemnejšie a rýchlejšie hotové, morčacie majú výraznejšiu chuť.
Nesušte: Pečienky varte krátko – po zahustení ich už len krátko prevarte.
Príloha: Basmati ryža, maslové zemiaky, tagliatelle alebo chrumkavá bageta.

Záver

Pečienky na paprikách a paradajkách sú dôkazom, že rýchla panvica môže chutiť ako z bistra. Šťava z paradajok spojí slaninu, papriky i korenie do plnej omáčky a krehké pečienky dodajú jedlu bielkoviny aj šmrnc. Za pol hodiny máte na stole voňavú večeru, k ktorej sa budete radi vracať.