Zavrieť
1/2

Pekelne dobré kuracie stehná z rúry

1/2

Pekelne dobré kuracie stehná z rúry

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 65 minút
Jan, 09. 01. 2026
Pekelne dobré kuracie stehná z rúry

Chutia ako z grilu a prevoňajú celý byt

Kuracie stehná patria medzi najobľúbenejšie jedlá českých domácností – a niet divu. Sú šťavnaté, cenovo dostupné a pri správnej príprave dokážu chutiť úplne rovnako ako z grilu, aj keď ich pripravíte len v rúre. Tento recept stavia na jednoduchej, ale dokonale vyváženej marináde, ktorá masu dodá dymovú vôňu, ľahko sladkú glazúru a krásne chrumkavú kôrku.

Výsledok je poctivý, výrazný a spoľahlivý. Ideálny obed, večera i víkendová klasika, ktorá nesklame ani náročnejších stravníkov.

Pre 4 porcie

Zložka

Na kuracie stehná:

Na dokončenie (voliteľné):

Postup prípravy

  • Do väčšej misy dajte olivový olej, med a sójovú omáčku a premiešajte. Pridajte pretlačený cesnak, údenú papriku, tymian, korenie, soľ a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká a voňavá marináda.
  • Kuracie stehná osušte papierovou utierkou a vložte do marinády. Mäso v nej dôkladne obalte zo všetkých strán. Nechajte marinovať aspoň 15–30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke. Čím dlhšie mäso odpočíva, tým výraznejšia bude chuť.
  • Rúru predhrejte na 200 °C (teplovzduch 180 °C). Stehná vyskladajte na plech alebo do pekáča tak, aby sa nedotýkali – len tak vznikne chrumkavá koža a mäso sa nebude dusiť.
  • Vložte do rúry a pečte približne 40–45 minút. V polovici pečenia môžete stehná otočiť alebo poliať výpekom. Správne upečené mäso má zlatistú kožu a vnútornú teplotu minimálne 75 °C.
  • Na posledné 2–3 minúty môžete zapnúť grilovaciu funkciu rúry alebo stehná znova potrieť marinádou. Dávajte pozor, aby sa med nepripálil.
  • Po vytiahnutí z rúry nechajte mäso 5 minút odpočívať. Potom posypte čerstvými bylinkami a podávajte s citrónom.

Rýchle informácie

Počet porcií: 4

Doba prípravy: cca 20 minút

Doba pečenia: 40–45 minút

Celkový čas: cca 65 minút

Praktické tipy

  • Údená paprika je kľúčová pre „grilovú“ chuť

  • Med vytvára krásnu glazúru, ale nesmie sa pripáliť

  • Ak chcete pikantnú variantu, pridajte chilli alebo kajenské korenie

  • Stehná môžete piecť aj na rošte s plechom pod nimi – budú ešte chrumkavejšie

kuřecí játra

Tajný recept na kuracie pečienky, ktoré zostanú dokonale mäkké a šťavnaté

hlavné chody
35 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
špízy z kuřecího masa

Obalené špízy z kuracieho mäsa, syra a slaniny: Chrumkavá dobrota pre rodinu i priateľov

hlavné chody
50 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
Kuracia roláda so syrom, slaninou a smotanou recept

Kuracia roláda so syrom, slaninou a smotanou recept

hlavné chody
75 minút
0
(0)
11. 01. 2026 Tomáš