Perfektné cesto Univerzál: Toto je najlepšie cesto na pirohy, taštičky, knedle a všetky domáce cestoviny!
- Stredne ťažká príprava
- 4 porcie
- 35 minút
Toto univerzálne cesto je skvelým základom pre širokú škálu domácich jedál, ako sú pirohy, plnené taštičky, knedle, rezance či fliačky. Je jednoduché na prípravu a výsledkom je vždy krásne vláčne cesto, s ktorým sa dobre pracuje. Vyskúšajte a nechajte sa prekvapiť jeho všestrannosťou!
Pre 4 porcie
Zložka
Postup prípravy
- Príprava základných surovín: Do misky rozklepneme vajce, pridáme štipku soli a vajce rozšľaháme vidličkou. Prilejeme horúcu vodu a dôkladne premiešame. Následne pridáme olej a všetko pekne premiešame do hladkej zmesi.
- Pridanie múky: Do tekutej zmesi postupne primiešavame preosiatu múku – najprv hladkú, potom polohrubú. Miešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja v jednotné cesto.
- Spracovanie cesta: Cesto vyklopíme na pomúčený stôl a začneme miesiť. Miesime tak dlho, kým sa cesto prestane lepiť na dosku – zhruba 4–5 minút. Čím viac cesto spracujeme, tým bude hladšie a výsledné cestoviny budú kvalitnejšie.
- Necháme cesto odpočinúť: Hotové cesto necháme odpočinúť približne 15 minút, prikryté miskou, aby nevyschlo.
- Použitie cesta: Cesto potom rozvaľkáme na tenký plát a použijeme podľa chuti – na pirohy, plnené taštičky, knedle alebo iné domáce cestoviny. Z tohto cesta je možné pripraviť množstvo variácií, a to presne podľa vašich chutí a potrieb.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Legendárny babičkin recept: halušky s kyslou kapustou a údeným mäsom
Cestoviny
60 minút
