Zavrieť
1/2

Perfektný medový koláč: Jemný, vláčny a vždy spoľahlivý

1/2

Perfektný medový koláč: Jemný, vláčny a vždy spoľahlivý recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 20 porcií
  • 65 minút
Jan, 28. 12. 2025

Medový koláč patrí medzi najobľúbenejšie tradičné dezerty. Kombinácia tenkých medových plátov a jemného vanilkového krému vytvára zákusok, ktorý chutí ešte lepšie na druhý deň. Tento recept je overený, presný a zaručene povedie k úspechu, aj keď ho pripravuješ prvýkrát.

Pre 20 porcií

Zložka

Cesto:

Krém:

Postup prípravy

  • Príprava krému V miske premiešaj hladkú múku, cukor a vanilkové cukry. Za stáleho miešania postupne prilievaj mlieko, aby nevznikli hrudky. Zmes prelej do hrnca a na miernom ohni var za neustáleho miešania, kým nevznikne hustá kaša. Nechaj ju úplne vychladnúť. Do studenej kaše zašľahaj zmäknuté maslo, kým nevznikne hladký krém.
  • Príprava cesta V miske nad parou rozpusti med, cukor, mlieko, tuk a vajce. Odstav z pary a postupne zapracuj múku zmiešanú s jedlou sódou a perníkovým korením. Vypracuj hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Rozdeľ ho na 3 rovnaké časti.
  • Pečenie plátov Každú časť cesta vyvaľkaj na plát hrubý 3–4 mm (najlepšie na papieri na pečenie). Prenes na plech o veľkosti cca 30 × 25 cm. Peč pri 180 °C asi 10 minút, kým pláty nezozlatnú. Nech ich úplne vychladnúť – pri teplom zaobchádzaní sa lámu.
  • Zostavenie koláča Na prvý vychladnutý plát rovnomerne natri polovicu krému. Prilož druhý plát a opäť natri krémom. Priklop tretím plátom. Povrch môžeš poprášiť práškovým cukrom. Koláč zabaľ alebo prikry fóliou a nechaj odležať v chladničke aspoň 12 hodín, aby zmäkol a chute sa spojili.

Celkový čas prípravy

Príprava: 35 minút

Pečenie: 3× 10 minút

Chladenie: 12 hodín

Celkovo: cca 13 hodín (vrátane odležania)

Počet porcií

1 koláč (cca 20 rezov)

Záver

Medový koláč je dezert, ktorý svojou chuťou určite nesklame. Po odležaní je krásne mäkký, vláčny a krém jemne preniká medzi pláty. Hodí sa na slávnostné príležitosti, ako vianočný alebo veľkonočný stôl, ale aj ako výborný nedeľný zákusok. Čím dlhšie necháš koláč odležať, tým bude lepší.

Recept na skvostné tvarohové Míša rezy: Tento dezert vás očarí!

dezerty
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Maslové sušienky s džemom – domáca lahôdka k popoludňajšej káve

chuťovky
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Čerešňová torta s mandľovými lupienkami – svieža kombinácia šťavnatých čerešní a chrumkavých mandlí

dezerty
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan