Zavrieť
1/2

Pikantná krkovička na leče a slanine z jedného pekáča – poctivý český obed s výraznou chuťou

krkovice

1/2

Pikantná krkovička na leče a slanine z jedného pekáča – poctivý český obed s výraznou chuťou

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 110 minút
Jan, 27. 01. 2026
krkovice

vyskúšajte tento lahodný recept na pikantnú krkovičku na leče a slanine, a ak máte radi ďalšie vydatné bravčové jedlá, pozrite sa aj na pečenú krkovičku na cesnaku s výbornou omáčkou alebo prekladanú krkovičku na pive a cesnaku, ktoré ponúkajú ďalšie spôsoby, ako pripraviť šťavnaté bravčové mäso.

Pre 4 porcie

Zložka

Základ:

Na dochutenie omáčky:

Postup prípravy

  • Plátky krkovičky jemne naklepte, osoľte a okoreňte. Potrite ich z oboch strán pretlačeným cesnakom. Na panvici s trochou oleja mäso krátko a prudko orestujte z oboch strán, aby sa zatiahlo. Opečené mäso vyberte a dajte nabok.
  • Na rovnakej panvici nechajte vyskváriť nakrájanú slaninu. Tuk zo slaniny dodá celému pokrmu výraznú chuť, preto ho nevylievajte.
  • Do pekáča dajte lečo (ak obsahuje veľa tekutiny, časť sceďte). Pridajte na polmesiace nakrájanú cibuľu, zvyšok cesnaku, horčicu, kečup, sójovú i worcestrovú omáčku, grilovacie korenie a nasekanú feferónku. Pridajte vyskvárenú slaninu aj s výpekom a všetko dôkladne premiešajte.
  • Na zeleninovú zmes vyskladajte orestované plátky krkovičky. Pekáč prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 180–190 °C. Pečte približne 75–90 minút, kým mäso nezmäkne. Ku koncu pečenia môžete pekáč odokryť, aby sa omáčka mierne zredukovala a mäso získalo farbu.

Základné informácie

  • Počet porcí: 4–6 porcií

  • Doba přípravy: 20 minút

  • Doba pečení: 90 minút

  • Celkový čas: cca 110 minút

Praktické tipy

  • Príloha: Najlepšie sa hodia varené zemiaky, pečené zemiaky, zemiakové placky alebo čerstvý chlieb.

  • Čerstvé lečo: V sezóne môžete použiť čerstvú papriku, paradajky a cibuľu, ktoré krátko podusíte pred pečením.

  • Odležanie: Rovnako ako guláš chutí toto jedlo ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute pekne prepoja.

krkovice

Marinované plátky z bravčovej krkovičky na cibuli, pive a kápii – šťavnatý obed, ktorý nikdy nesklame

Bravčové
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
brambory

Skrytá krkovička pod zemiakovou perinou so smotanou – šťavnatý obed z jedného pekáča

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan
kotlety

Vepřové kotlety na pive s kapiami: šťavnaté mäso v bohatej pivnej omáčke

Bravčové
80 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan