Pikantný šalát z chilli papričiek a cibule: Bez konzervantov, ale s poriadnou chuťou! recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 45 minút
Jan, 30. 12. 2025

Milujete ostré chute a hľadáte domáci recept bez chémie? Tento šalát z chilli papričiek a cibule v sladkokyslom náleve je výbušný, plný arómy a ideálny k mäsu, topinkám alebo do burgerov. Jeho príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledok stojí za to – pálivý, voňavý a absolútne návykový!

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava papričiek Papričky umyte, odstráňte stopky a podľa chuti aj semienka. Nakrájajte ich nadrobno alebo rozmixujte. Odporúčame použiť rukavice – kapsaicín z chilli páli aj po kontakte s pokožkou.
  • Krájanie cibule Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno, prípadne použite kuchynský robot. Zmiešajte s nasekanými papričkami.
  • Varenie nálevu Do hrnca nalejte ocot, vodu, pridajte soľ, cukor, korenie a krátko povarte (1–2 minúty). Nechajte chvíľu odstáť.
  • Plnenie skleníc Do čistých, sterilizovaných pohárov rozdeľte paprikovo-cibuľovú zmes. Zalejte horúcim nálevom až po okraj.
  • Uzavření Poháre ihneď uzavrite viečkami. Pre dlhšiu trvanlivosť odporúčame ešte zavariť vo vodnom kúpeli po dobu 15 minút.

Celkový čas prípravy: cca 45 minút

Počet porcií: 4–5 pohárov (objem 300–400 ml)

Servírovanie

Šalát podávajte ako pikantnú prílohu k mäsu, do burgerov, na topinky alebo len tak k chlebu s maslom či sádlom. Vynikajúci je aj v zimných mesiacoch – dokonale zahreje a dodá jedlu šmrnc.

Záver receptu

Tento pálivý šalát je dôkazom, že aj bez konzervantov a pridanej chémie sa dá pripraviť trvanlivá, chuťovo výrazná a zdravá pochúťka. Poháre vydržia v špajzi celé mesiace a hodia sa aj ako originálny jedlý darček. Ak milujete ostré jedlá, tento recept si zamilujete.